昨日の記事の写真が添付されていなかったようで失礼しました。
ユリ畑の周辺はとてもイイ香りに包まれていましたよ。
食用菊の季節になりました。
菊は昔から延命長寿の食品とされていたようですが、実際に解毒作用や発ガン抑制、中性脂肪低下などの効能があるようです。
北陸から東北の日本海側が主な産地のようですが近くの農産物の直売店でも旬を迎えています。
酢の物や胡桃和えがお酒のおともにサイコーですよね。
他県では総称して「もってのほか」と呼んでいるようですが、新潟県で「かきのもと」「おもいのほか」「もってのほか」の三品種を作り分けているようです。
秋の味をまたひとつ楽しみました。
