さわし柿

友人から柿をいただいたので「さわし柿」に挑戦してみました。

柿の表面をペーパータオルで拭き取ってからヘタの部分を47度の渋抜き用アルコールに浸します。 後はビニール袋に入れて密閉し、５日間眠らせたら出来上がりです。

柿は医者いらずと聞きます。

これから毎晩のデザートが楽しみです。