今夜の献立

魚沼名産、深雪もち豚の塩ちゃんこ鍋

季節の山菜

女性に人気の生ハムとクリームチーズのジャーマンポテトサラダ

前菜と串揚げ三種(ねぎ豚、エビチーズ、アスパラ)


お造りはマグロとホタルイカ、カツオのたたきを用意しました。
人気の深雪もち豚は塩ちゃんこ鍋に。
季節の山菜も用意しています。
お魚は渓流の王様、イワナを塩焼きにしました。
漬け物は人気のキク芋の味噌漬け。
ごはんはもちろん地元、魚沼産コシヒカリをふっくら炊き上げました。
お待ちしています(^-^)

山菜、次々

コシアブラ　(収穫までもう少し)

ワラビ　(日当たりのよいところに少しだけ)　　ピンボケでスミマセン・・


昨日も山菜を紹介しましたが、また新しい種類の山菜が顔を見せてくれました。
写真の上から順にタラの芽、コシアブラ、ワラビ。

散歩の途中には「ギフチョウ」もやってきました。
残念ながらシャッターチャンスに恵まれませんでしたが、またの機会に紹介します。
ギフチョウはアゲハチョウの仲間で春に成虫になる貴重な蝶なのです。
最近では里山の荒廃で激減してしまい絶滅危惧種として保護されています。
湯之谷にはカンアオイやカタクリなどの生息に必要な植物も豊富なので、普通に出会えるのです。