小千谷そば「福枡」さんに行って来ました。
そばどころの小千谷市では人気のお店が多く、角屋さん、わたやさん、須坂屋さん、徳七さん・・とそれぞれファンが多く、お昼時ともなるとどこも満席になってしまいます。
今回は少し時間をずらして13時30分ごろ福枡さんののれんをくぐりました。
案の定、団体さんが引けた後でゆっくり過ごすことができました。
注文したのは天もりそばと天もりうどん。
ここのお蕎麦はそば粉とつなぎに布海苔だけを使って作りあげていて喉越しの良い仕上がりになっています。そして、飲み込んだあとそばの香りが鼻から抜ける感じがたまりません。
うどんもシコシコで、喉越し最高って感じ。
どちらも絶品でした。
天ぷらもサクサクに上がり、ツユも優しい鰹ダシで出しゃばることなくお蕎麦を引き立てる役に徹してる感じです。
場所は小千谷インターのすぐ近くですから機会があったらお出かけくださいね。
