ナメコの栽培にも色々な方法がありますが、天然ナメコに一番近いナメコを作るのは原木ナメコでしょう。
けんちん汁にナメコは欠かせませんよねー(^^)
この季節、木々は落葉して眠りに入ります。
眠りに入った木を使わないとナメコは育ちません。
なので今がナメコ栽培のための種駒打ちには大切な季節なんです！
一番相性のいい木は「ナラの木」です。わかりやすく言えば「どんぐりの木」。
ナラの木を80cmくらいの長さに切って、ドリルで直径７mmくらいの穴を開けます。
で、ナメコ菌を繁殖させた種駒を打ち付けて来年の梅雨明け間際に林の中に並べます。
あとは収穫を待つだけ。
３年くらいは収穫できます。
楽しみ〜（＾ν＾）
