昨日、身欠きニシンの山椒漬けに合うお酒を探してくるとお話ししました(^.^)
地元の酒屋さんに出かけてきました。
で、手に取ったのが苗場酒造さんの「k amosu mori」（醸す森）
これが大当たり！
吟醸香のフルーティーな芳香と、米・米麹の旨味、微かな酸味を備えた丁寧な味わいのお酒。
きっと酒蔵の思いをぎっしり詰め込んでいるに違いない！
昔ながらの手間暇かけた手作りの旨味に加えて今風の洗練されたオシャレな風味を感じる、
そんなお酒でした。
このクオリティで720mlで税込1,650円。
オススメですよ♪
何かの記念日にはまた手にしたいと思いました。
ネットで「醸す森」を調べてみました。
蔵元、杜氏、蔵人と醸造責任者の思いのタケが記されていましたよ。
一本のお酒が誕生するまでのステキな物語が切々と語られ、見入ってしまいました。
魚沼にはまだまだ知らないステキな物語がゴロゴロしていました(*≧∀≦*)
