酢豚

東京の梅雨入りもそう遠くないような今朝の空模様です。
天気予報通りに昨夕は勢いよく雨が降り出してその後には雷も・・・
蒸し暑い夜になりました(^_^;)

そんな日には酸味の効いた食事がピッタリと
久々に野菜を多くした酢豚を作ったのでした。

トマトと胡瓜の下には春雨が隠れていて
醤油ベースの中華風サラダドレッシングに！
これから少しだけ歩いて来ようと思っています。