あらた(和風もつ料理/西中島)

　有名な店なので今更の感はあるんですが、行ってきました。というか通りすがりに覗いてみたら、空席があったので…。18:00から営業するんですが、開店待ちの客が並ぶほどの人気店です。ちなみに、予約は取っていないようなので、並ぶしかありません。あまり大きな店ではないので、大人数で押しかけても入れません。2人くらいまでが限度ではないかと…。
　
　まずはビールを注文する。で、煮込み。ほぼすべての客が、最初のオーダーで煮込みを食べている感じ。ネギの入った小皿と七味の容器が置かれるので、これは好みで使っていいらしい。食感は柔らかい感じで、臭みはない。ビールよりは日本酒と合わせるのがいいかもしれない。ホールドが甘かったので、ちょっとぶれてしまった。




　女将に、次の皿をお任せでオーダーすると、選んでくれたのが、チレ(膵臓)の刺身。散れ配膳にも食べたことがあるけれど、新鮮さが抜群。何とも言えないねっとり感と、何ともいえないふわふわ感が最高にセクシーだったりした。



　
　このあたりでハイボールのスイッチ。ハイボールといってもウィスキーがベースになっているわけでない。ウォッカがメインだと思うが、詳しくは特定秘密だそうで、教えてもらえない。アルコール度数は日本酒と同じ程度(13度くらい)にしてあるとのことなのでで、調子に乗って飲むと倒れたりすることもあるかもしれない。
　
　続いてがシチューですが、左がテール、右がタンです。単品でオーダーするとこれの倍くらいの量が出てくると思いますが、これはハーフ＆ハーフになっています。



　
　次が、ミノの湯引き。ポン酢がいい感じです。湯引きといいつつほとんどレアというか生に近い感じ。それでも、ミノ独特の感でも感でも口の中にチューインガムのように残るという感じではないです。添えてあるおろし生姜も、いい感じです。



　
　ラストですが、左がコールドタン。これもハーフ＆ハーフですので、単品で頼むともう少し量があると思います。茹でたタンを冷やしたものらしいです。右がネックスモーク。文字通り、牛の首あたりの肉をスモークしたものですが、それほどスモーク臭はきつくないので、食べやすいです。



　
　最初は、前メニューを制覇するつもりだったんですが、いい腹加減になってきたので退店しました。これにビールとハイボールを2杯で、3,000円というコストパフォーマンスの良さ。常に並んでいる人がいるので、60分くらいで切り上げるのが良さそうです。
　
　あと、心臓を初めて見たんですが、人の頭くらいのサイズがありました。次回は、心臓を食べてみたいかと…。
　
　
　
　

(店　　名)　あらた
(ジャンル)　和風もつ料理
(所 在 地)　大阪市淀川区西中島4-2-8　地下一階
(電　　話)　06-6304-5250
(営業時間)　18:00-22:00
(定 休 日)　月曜、日曜、祝日
(席　　数)　12席(カウンターのみ)