花まる＠銀座 「赤味噌ラーメン＋高菜めし」

今日のお昼久しぶりにコチラへ行ってきました．
午後一の仕事になんとか間に合わせる必要があったので，すべり込みという感じ．

迷ったのですが，本日は未食の「味噌」でいってみることにしました．
昔あった「担々麺」が結構お好みだったのですが復活しないのでしょうかね～
こちらの「味噌」もおそらく期間限定かと．

いつものように「硬・少」で頼んだわけですが，おにーさんのカツゼツがどうも悪い・・・
中で「あたすす～」とコールしているので，「硬・薄」が出てきたらどうしよ～なんて思っていましたが・・・



来ました「赤味噌ラーメン　あたすす」！
やはりデフォルトより赤いですな～
見た感じ脂は全ど浮かんでいないので，ちゃんと少なめで出してくれたようです．

お味はというと，う～～ん！なるほど家系味噌ラーメンという一品．
パンチのある家系スープに甘辛の味噌が加わってかなり迫力のある味噌ラーメンに仕上がっています．
家系独特のトンコツ臭が完全に味噌でかき消されているので，そこが残念に感じる御仁もいるかもですな．
逆にあれが苦手な方にはいいかも．
まあトンコツ苦手な方はコチラに来ないという話もありますが．

しかしこれ，相当濃い～ですな～　
塩辛いの苦手な人は「薄め」でもいいかと．
スポーツの後とかに食べたら最高にうまいんでしょうな～



よーく見ると唐辛子も少量添加されていて，時折ピリッと顔を覗かせます．
一度真夏に挑戦しようとしたことがあったのですが，止めといて良かった～
滝汗かくとこでした．
これは完全に冬向きメニューですな．

歯ごたえのあるコチラの麺はこのスープに良く合っていると思います．
なかなか良くできた味噌ラーメンだと思いました．



サイドメニューの「高菜めし」
濃厚味噌スープに浸した「のり」で包んで食べるとたまらんです～
ご飯との相性もなかなかの味噌ラーメンでした．