10月薬膳料理教室と梨とブドウのセミナー

【光陰矢の如し。。。】

10月料理教室、、、コロナもだんだんおさまってきたのか、

少しづつ人が戻ってきた感じがします。

今月はアスタキサンチンたっぷりの鮭をメインに

ニンジンをテーマにいろいろとアレンジしたフルコースランチ。

「鮭のチーズガレット焼き」

鮭を裏返すと、黄金色で、、、これが食欲を搔き立てます。

「ニンジン丸ごと1本クミンシードのオーブン焼き」

クミンの香り、、、がとってもいい。

そしてリボベジでご紹介したニンジン葉をトッピング

(と言いながら、今回は量が足りないので畑のニンジン葉を収穫しました）

「ニンジンとミックスビーンズのサラダ」

青い葉っぱはルッコラ又はクレソン。

　秋だから。「ダイエットニンジンと柿のポタージュ」

柿が入ったポタージュスープ

スキムミルクを使ってたダイエットスープ。

そしてやっぱりお米は美味しいね、、、「新米～雑穀入り～」

（何故か画像がおかしくなってしまいます。

ブログ離れていたから少しむつけているかな～）

「鮭のチーズガレット焼き」、激旨だったので、

息子帰ってきたらつくってあげよう、、、

17日日曜日は、

みやぎ野菜ソムリエの会主催【農学博士菊地秀喜先生セミナー「ナシとブドウのよもやま話」】に参加。菊地先生は落葉果樹の専門家、、、古くから私も個人的に大変お世話になった方です。

みやぎ野菜ソムリエの会のブログにアップになってます。

是非ご覧になってください。身近でありながら奥深い深い「果物の世界」にぐいぐいと引っ張られます。

それにしても収穫したシャインマスカットが超大きかった！

果樹畑にあるシャインマスカットは

大きさの感覚がわからないかったけど、、、

家の帰ってきてテーブルに置いたら、、

その大きさにもうびっくり。

たぶんお店で買ったら3000円位のものなのかも。。

参加いただいた皆さんホクホクして帰られました。

そして時間の合間をぬって、畑でヤーコンの収穫。

生でも食べられるヤーコン芋。

殆どはスムージーで消化してしまいます。

我が家の土付き、ニンジン

これもいつの間にやら太ってました。。。

なんか、倍率の調整がまちがったのかも、

まるでつぶれているような変な画像。

我が家のなばなも大き～く育ちました。