食材王国みやぎ商品モニター交流会

農林水産部食産業振興課から３週間ごとに次々と送られてくる

地産地消をうたったモニタリングの商品たち。

ひらきゅうさんのレモンバーベナと一の蔵さんの甘酒のコラボゼリーを

ご紹介してからなかなかご紹介ができずにおりましたが、何と本日は

食材王国みやぎ「消費者モニター」＆事業者試食交流会に参加。

実際に事業者さんたちと、モニターであるわたくしたち消費者が

意見を交換しあうという素晴らしいチャンスに恵まれました　

むんむんとした？活気溢れる会場。

皆さん事業者さんをしっかりと捕まえて

自由に商品についての意見を述べてらっしゃいます。

今回は、今までおくられてきた商品のご紹介と

実際に制作に携わった事業者さんのお声をご紹介していきます。

 

 

 

まるとよ食品の蒲焼き風「サンマ丼」

「丁寧に中骨をとり、秋刀魚のだしと醤油で蒲焼き風にしあげました。。」

ウンウン！

「でも、丼にしては・・・ちょっとたれがすくないかな。」

と思ったいしころとまと。。。

登米で仕入れてきたゴボウを沢山加えて、

タレをしょうゆとみりんで割り増しして

卵とじをしてとちょっとだけ手を加えていただきしたが、美味しかったです。

それよりも気になるのが、丁寧にとられた中骨

骨粗鬆症を気にする年代の私にとってはなんとも勿体ないなぁ。と思っていたら・・・

すでに「骨っこせんべい」の新商品化をしておりました。

これはこりこりとしてなかなかのお・あ・じ・

食べるものって、不思議に捨てるところに旨味がいっぱい詰まっているんですよね。

 

 

 

（株）宮城マイクロブルワリーの「わたりいちごビールゼリー」

ちょっと開けずらいけど、中から出てきたのはこんな綺麗なゼリー。

イチゴの姿もみえますね。。。

事業者さん「包装も改善して、ぜひともアルコールの強いものをつくりたい！！

例えば・・ウォッカで、一つ食べたら　 の感じのもの」

「うんうん、私も燃えるほどのゼリーを一度は！食べてみたい」

 

 

本日は事業者さんはいらっしゃいませんでしたが

 

（株）マルニシさんの三陸漁師のわかめ汁

インスタントの味噌汁？食べる前は殆ど期待はしてなかったけど・・・

お味噌が優しいお味で、ふのりもとろっとして美味しい。

この味噌汁意外とおいしいね。。。家族みんなで納得の味

この日のメニューは御飯に、三陸漁師のわかめ汁、そして副菜はおからに

主菜はアボガドを入れた、鳥の挽肉ハンバーグの照り焼き風

 

みやぎのあられ（株）さんのほやあられ

しょうゆ味と塩味の２種類。

ホヤって、好きな人にとってはあの独特の香りがなんとも言えない魅惑の香り

ホヤの見えない誘惑の手にぐいぐいとひっぱられていくのですが・・・

ちょっとこのあられはホヤの味と香りがすくないかな。。。

しそとのコラボとか・・・海藻とのコラボあられも楽しいですよね。

でもこのあられ、あられとして考えたら、大変美味しいですよ

その技術力で、

是非ともホヤの香りと味をもっと前面にだして、熱狂的なホヤファンを

満足させて下さいね。

 

 

 

（株）グローバル・ブリッジさんの大衡玄米麺

茹で時間が１分半から２分と短いのも、忙しいときには嬉しいです。

 

この麺、和・洋・中、オリーブオイルを絡めてパスタなどどんな料理にも合うそうですが。

 

 

試食したこの日は、息子が試験中で、今にも死にそうな勢いで帰ってきたので
さっと茹でて、前日の鍋ののこりの鳥と芹でそばのように茹でました。

この麺、香りがとってもいいんです。玄米茶を入れたときのようなほっとする香り

麺もしっかりと腰があって、こりゃぁ～～おいしいめ～～ん

本日は（株）グローバル・ブリッジさんのとっても可愛い方が

この玄米麺でベーコンときのこの入ったパスタを作ってましたが

これまたとっても美味しくって、

何度も何度もおいしいね～～を繰り返してしまいました。。。

その後、あのおっかぁこと「食のプランナー早坂久美さん」が

モニター全商品を使って朝昼晩の創作料理をご紹介

朝：ここぞという大事な日は・・・・伊達な勝負朝ご飯

昼：乗せて飾って楽しく食べよう　DECO☆PARTY

夜：手早く簡単クイッククイック夜御はん

朝：ここぞという大事な日は・・・・伊達な勝負朝ご飯

一番奥にあるのは（株）阿部亀商店さんのサクラカツオの柔らか煮

カツオ＝勝魚ということでカツオは大事な勝負時には欠かせない食材

カツオの柔らか煮を、まるで本陣・本丸のように、高く積み上げて・・・

三陸漁師のワカメ汁に、あられをあられもなくたたき割って

せんべい汁ならぬ・・・あられ汁に変えてしまいました。

昼：乗せて飾って楽しく食べよう　DECO☆PARTY

同じく、サクラカツオのキーマカレーとサンマ丼、奥には色々野菜がありますが・・

透明な容器に入れて、自由に好きな食材を乗せて飾って

楽しくDECO☆PARTY

ドレッシングが・・・・一の蔵さんの甘酒を使った甘酒ドレッシング

甘酒でドレッシングは、とっても楽しい発想ですよね。

夜：手早く簡単クイッククイック夜御はん

このブログでも度々ご紹介している蜂屋食品（株）の焼小籠包

乗せているのは、薬來山の綺麗な水で育った、わ・さ・び

さっぱりと大人の味だよね。きっと。。。

山葵が大好きな私は・・正直本当は食べたかった


それにしてもこの２つのお山

なんだかおっかあもくすくす、笑っているけど

確かに、見るから、おっ○いみたい。。。

（有）マルタ水産さんの真ガレイ閖上干しを使って

仙台味噌和え、青ネギのせ・・
オーブンで焼くと焼味噌の香ばしい香りがぷ～～ん

玄米麺のバジルドレッシング和え・・ドレッシングはひらきゅうさんの商品だそう。

そして締めは・・・

こんなツーショット！

「このゼリーちょっとあけずらいんわん、あなたぁ。」

「どれどれ、じゃあ僕が開けてあげるよ」

「もう、あなたたら、う・れ・し・い」

「あ・な・たって、なんて素敵なの！では。あ・な・た・がお先に味見をなさって」

「そうかい、どれどれ」

「はい、お口を開けて・・・あ～～ん」

   　

今回の商品モニター交流会、いろいろな意見が飛び出しましたが

生活者目線での意見も参考としていただいて

ぜひとも事業者の方々、これからも商品開発に自信をもって

取り組んで下さいね。

事業者の皆様、大変美味しいレシピの数々、有り難うございました。