秋色ギョウザの試作

            【平成２３年7月２３日撮影　これは、なんの花？】

 

おはよう～～ございます！

今日も朝からNHKEテレ「シャキーン」を見て、

頭の体操頑張ってますよ！

シャキーンを見たあとは、ミヤギテレビのZIPにチャンネルを変えてっと！

暫くZIP見ていたら、

もう朝から

びっくらこん　　

「OH！バンデス」の番組紹介が挿入されたと思ったら

丸い顔が・・・大映し！

だれがって・・・

私の丸くて白塗りの、おとぼけ顔が・・・

もういやだ～～と思わず台所に逃げ込んで・・・

作り始めたのはこんなもの

 

 

って・・・

自家製のパック？

今更かいな。。。

今更遅いよね～～

ウンウン　　

 

これは、米粉と小麦粉で練ったばかりのギョウザの皮

来週の「植で食が更に楽しくなるセミナー」

当日は参加者が多いので

市販のギョウザの皮をつかっちゃうけど

試作は手作りの皮でやってみてと　

 

 

このあとは

秋色のギョウザに入れる具の試作

今回も嬉しいことに

オナーズヒル北高森の若いご家族さんたちもご参戦

彼女たちのめんこいお子様たちの為に

ちょっと中の具を変えて、

お子様達が食べやすいように

いろいろと試作をしているわけ。

ちょっとだけ試作品をお見せするとね・・・

 

こんな感じ。。。

３種類中の具は全部違うよ。

試作のときには、算数の加減計算が大切。

基本の材料はこれにして

これはこれを足してみたバージョン　

今度はこれを減らしてみたバージョン　

今度は減らしたものにこちらを足してみたバージョン　

＝　　　　っていう感じね。

 

それにしても、初めて

米粉でギョウザの皮を作ってみたけど

お餅みたいな、おいしさ！！

なんでも自分でやってみると、楽しさが倍増してくるよね　　　

 

今回のギョウザには、

朝、庭から採ってきたばかりの・・・

これが入っている。

これ・・・なんだかわかるかしらね。

これは「花野果村産のセリ」

毎年セリを買ってきては根っこの部分を庭に植えているんだけど

それが今年は

気がついたら裏庭にどんどん仲間を増やしていた　

と言うわけ。

 

どんな感じかというと・・・

こんな感じ　

ミツパの群生を押し分けて、ものすごい繁殖力

 

今までミツパはどんどん増えて

セリは増やしたいと思っても

あまり増えなかったんだけど・・・

今年はなぜかな～～

と考えたらね。

 

セリの花が夏に咲いて・・・

それが種を持って

種が庭全体に飛んで   

セリの群生が

できたというわけ。。。

 

というわけで・・・最初の白い花の正体が

きっとわかったよね！　

 

あれは、ミツパの花・・・

...じゃなくて　

　　　 “セ　リ　の　花”