タケノコとキノコのピザづくり

毎日暑い日が続いてますね。

今朝のニュースでは今夏酷暑になれば更にバターが品薄になるとか。

牛がバテてしまって牛乳がでなくなるそうです。

さらっとニュースを流すアナウンサーを見ていると、世界的に食料不足が続いている中で

食料自給率３９％の日本がこの先どうなるのか、心を不安がよぎってしまいます。

改めて、こんな世の中だから、自分で野菜を作り、自分で保存食を作るってことは

とっても大切なんだ、って思いますよ。

 

さて５月の料理教室「花野果村キッチンガーデン」は毎年恒例のピザづくり。

 

右手前から時計回りに

「ブラックベリージャムのヨーグルトムース」

「卵とチーズのスープ」

「リーフレタスと甘酒のスムージー」

「バラが咲いたよ♪ポテトサラダミルフィーユ」

「タケノコとキノコの旨みいっぱいピザ」

 

 「タケノコとキノコの旨みいっぱいピザ」は

食物繊維と旨味がたっぷりの食材『４種のキノコとタケノコ』をソティしたものと

庭から採りたてのルッコラをトッピングしました。

タケノコは先日紹介した松島の梅森さんちの山から採ってきたタケノコを

水煮したものを目一杯使ってます。

 

 

「バラが咲いたよ♪ポテトサラダミルフィーユ」は

庭から採ってきたレタスや菜の花、リーフレタス、イタリアンパセリなどを添えました～

とっても可愛い♥

 

 

 皆さんのとっても真剣そうな顔。

それぞれが工夫を凝らしてとっても可愛らしく盛りつけしてくれました。

 

 

 

 

 

 

 

「リーフレタスと甘酒のスムージー」

寄植えしていたリーフレタスやとこちゃん産地のリーフレタスも

地場産のリーフレタスといろいろ。

 

「ブラックべりージャムのヨーグルトムース」

ブラックべりージャムは昨年の晩夏に汗をたらして作ったもの

独特の酸っぱさがヨーグルトムースにとっても合います。

 

さあ、出来ました。

ということで、皆さん撮影体勢に！

 

 

皆さんすっかりくつろいで・・・

 

「そんな写真載せないで～」と

遥か彼方から抗議の声も

聞こえてきた気がしますよ