「ところで、野菜ソムリエって、いったいなんなのしゃ？」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「ところで、野菜ソムリエって、いったいなんなのしゃ？」

先日のこと奥松島で牡蠣直売所を経営しているUさんのお宅にお伺いさせていただきました。

震災前までは、毎年暮れともなると海が目の前にある牡蠣直売所に直接行って

お歳暮用に殻付き牡蠣や剥きてての新鮮な牡蠣を送っていただいてたのですが、

あの震災後、、、正直電話をする勇気もなく、気になりながらもそのままにしてしまってました。

数ヶ月前に、「Uさん、大丈夫だったようだ」という話を姉から聞き

多少怖じ気づきながらも電話をしたところ、Uさんのお元気そうなお声。

直売所で働いていたおばさんたちも皆さん元気だったそうで「ほんとよかったですね～」というと

「よがったもなにも、元気すぎてうるさぐってたまらねっちゃね」と。

一生懸命牡蠣からをむいていたおばさんたちと１時間ばかりもいろいろと四方山話をして

さらには一緒にお茶のみにも参加させていただいたこともあり、

皆さんが元気であったことに、大変安堵しました。

しかしながら、牡蠣の養殖は昨年の猛暑で種牡蠣が８割方だめになってしまい

今年の注文もほとんど受けてないとのことで、収入もすっかり減ってしまい

実際牡蠣の経営は今とっても大変だとのことでした。

で・・・１月になったら、牡蠣剥きも一段落つくから是非とも遊びにけさい！

というお誘いにすっかり乗って、、、お言葉に甘えて先日お伺いしたわけです。

 

この日はすごい雪・雪・雪

雪が降る中連れて行かれたのは

何棟もたっているビニールハウス

「いやいや、たいへんだっっちゃな～。こんなゆぎふるなか

こ～～んなおぐまできてくれで、いっぱいもっていげ」

とハウスに入ると

青々としたほうれんそうや雪菜、チンゲンサイがたくさん。

「ふぐろにいっぱいいれでもってけ、えんりょすんなよ」といいながら

 

 

収穫を一緒に手伝ってくれたわけですが

いろいろとお話をする中で

「ところでよ、よごもじさっぱりわがんねくって、あのよ野菜ソムリエって、いったいなんなのしゃ？」

と聞かれた訳です。

さて、ほんと野菜ソムリエってなんなんでしょうね。。。

というよりも、「野菜ソムリエとしての責務は何か？」となると思うのですが

それについては自分の活動や、私が所属しているみやぎ野菜ソムリエの会の

活動をご紹介していきながら

ぼちぼちお話をしていきたいと思っておりますが・・・

 

改めて雪の中でみるUさん

実際会ったら、どことなく俳優の「渡辺謙さんと渡辺裕之さんを足して２で割った感じ」

とっても精悍なお顔立ちだったんですね。

電話では愛想のいいお年寄りの方を想像していたのですが

会ってみたら意外や意外。

うれしい誤算だったようです。

ちなみに電話で聞いた私の声は「まるで鈴木杏樹」のようだったそう。。。

「会ってみたら全然ちがってたね」というと

「いやいや、そんなごどねえ」といいながら

顔はしっかりと笑ってらっしゃいましたが(^◇^;)。。。

はいはい大変失礼いたしました。

声は似れども、顔はまるで別人、

そりゃしがたがないさ～～ヽ('ー`)ノ~

 

 

　　　「ほうれん草のエゴマかけ」

「ほうれん草のゆで方」は茎から熱湯に入れてほぼ５秒ほどたったら

今度は葉っぱの方を入れて裏表としゃぶしゃぶする程度でOK

すぐに冷水にさらしてしっかりと水気をきり、

だし醤油で味付けするだけ。

先日買ってきた丸森名産のエゴマの粉をかけて

頂いた新鮮なほうれん草の素朴な味を

しみじみ味わいながらいただきましたよ。