高知発 NPO法人 土といのち

1977年7月に高知県でうまれた「高知土と生命(いのち)を守る会」を母体にした、45年の歴史をもつ共同購入の会です。

ムソーの 焼きそば(全粒粉入り)

2024-06-02 09:00:00 | おすすめ品
★ 焼きそば(全粒粉入り) ★


国内産小麦粉と食塩だけでつくった
全粒粉入りノンフライ・かん水不使用麺です。
麺の中にブツブツ見えるのは
小麦のフスマ(外皮)。


麺だけ2食入りで
スープはついていません。


熱湯に入れ菜箸でほぐして
約5分ゆでたあとザルに取り
冷水にさらして水切りをします。


定番は焼きそばということで
今日は野菜たっぷり焼きそば
味付けはお好みソース関西風で ♪


あったかいラーメン、マーボー麺にも
冷たい冷やし中華、サラダ麺にも
冬なら鍋物のシメにも
この乾麺を油で素揚げして
おやつ・おつまみとしても
野菜あんかけにしても
アレンジいろいろお試しください。

( 管理人 )
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今週の野菜から ~5月〔5〕回目

2024-06-01 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 今週の野菜から ★

ホウレン草、春ゴボウ
玉ネギ、人参ジュース用
野菜じゃないけど、甘夏、バナナ


《春ゴボウ》
くまモンの袋に入った熊本の菊池ごぼう。
ゴボウ飯にすると美味しいと
会員Hさんが教えてくれました。


《甘夏》
こちらも熊本産。
夏みかんよりも甘いから甘夏
季節の果物は嬉しいです ♪


今週の野菜で一品
食後に甘夏を頂きました。
思ってたより酸味が少なく
水気もいっぱいでスッキリした甘み!
暑い時に冷やして食べたら
サイコーでしょうね、きっと。


高知のいいもん
お野菜いっぱい食べましょう

( 管理人 )
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2024年度予約米の注文受付中~♪

2024-05-31 09:00:00 | 生産者からのメッセージ
★ 予約米の注文受付中 ★

2023年度のお米もすべて7月で終わり。
高知の平野部の田んぼでは
3-4月に田植えした稲が大きく成長し
7月には稲刈りが始まります。
山間部は水が冷たくそうはいかず
6月田植え、10月稲刈りくらいです。

さて今年も予約米の注文を受け付けます。
あらかじめ注文予約いただくことにより、
生産者は在庫管理がしやすく、
意欲をもって栽培に取り組むことができます。
毎月注文するよりも、ちょっとお得で、
市場価格が高騰しても価格は変動しません。

未検査米ですが、生産者が責任をもって栽培しお届けします。
色彩選別機を導入していない生産者もいるので、籾が混ざることもあります。

●機関:2024年8月~2025年7月
●生産者:4人
●注文単位:5kg・10kg・15kg
●精米度合:玄米、五分搗き、白米
●栽培方法:農薬と化学肥料不使用・有機化成肥料あり・除草剤1回使用など

♪ 生産者よりメッセージ ♪

井上正雄
今年の田植は
4月19日に終わりましたので、
20日に幡多の先輩の所へ
昨年の草取機を借りに行ってきましたが天気が悪く
25日に今年初めての除草を始めました。
昨年の9月頃から
左足の中指と薬指が痛くなり
いろいろと治療を受けてきましたが
中々良くならず、
この日も午後から
草取りを始めましたが
1時間くらいで痛くなり中止して、
26日も午後から始めましたが
1時間弱で痛くなり中止しました。
これから5月中旬頃までに
済まさなければならず大変です。
今まで23年位、
米の有機JASを続けてきましたが、
いろいろと故障が多くなってきましたので今年から少し休みたいと思っています。
今まで通り
安全でおいしい米作りは
しばらく続けたいと思っていますので、よろしくお願いします。


長野直樹
もうすぐ5月、
山の田んぼはこれから
水田にしてゆくところです。
6月までに田植えして、
半年したら食卓に
お届けできるようになります。
自然栽培品種「ハッピーヒル」と
「にこまる」のどちらかになります。
どうぞよろしくお願いします。


猪谷英代
いのちとは何ぞや!
へんにこだわって来たお米づくり
18才からあっという間に
70才になってしまった。
後何年お米づくりができるのかなと考えると「土といのち」生命とは発酵・分解・合成を繰り返す、ブリューイングサイクル。
お米づくりも、土づくりも、人づくりもブリューイングサイクル。
私はハーモニーウォーターに出合って20年
最後までこだわったお米づくりをしたいと思っています。
どうか食べ続けていただいて
応援していただけたら励みになります。
どうか宜しくお願いします。


井上正弘
御注文ありがとうございます。
何かありましたらご遠慮なくお知らせ下さい。
よろしくお願いいたします。

予約米の注文締め切りは6月13日(木)です。
注文書は、6月〔1〕回目の週に配布ずみ。
注文書提出をお忘れなきよう 🙇‍♀️

( 管理人 )
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桜井食品の オーガニックセイロンシナモンパウダー ~4月の新

2024-05-30 09:00:00 | 新共同購入品
★ オーガニックセイロンシナモンパウダー ★


ピリッとする辛みとほんのりとした甘味 ♪
スリランカ産のセイロンシナモンは
上品で甘い香りが特徴です。


お菓子作りや料理に使いますか?
じつはシナモンは
身体を温める作用があるので、
腹部や手足の末端の冷えに
効果的だとされています。
試しにお湯やコーヒー・紅茶に
適量加えて飲んでみませんか?


溶けないのでよく混ぜたほうがいいみたいです。

( 管理人 )
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秋川牧園の 焼くだけ!骨付きタンドリーチキン

2024-05-29 09:00:00 | おすすめ品
★ 焼くだけ!骨付きタンドリーチキン ★


秋川牧園の鶏さんたちは
ヒヨコの時から無投薬飼育
自然の光や風が入り込む開放型鶏舎で
のびのびと育っています。
だから鶏肉が美味しい!

(この写真は、秋川牧園HPより転載)

その鶏の手羽元に、
プレーンヨーグルトをベースに
玉ねぎ、トマトピューレや
香辛料を加えて作った自家製ソースを、
たっぷりと絡めています。
冷凍でのお届けなので解凍して焼くだけ。
あら便利~ ♪


こんがりと焼き目が付くまで
オーブンなら200度で約25分、
フライパンならふたして弱火で7分、裏返して3分。
食欲そそるカレーの香りと
まろやかな味わいの
タンドリーチキンの出来上がり ♪
けっこう塩味が効いてました。


500gで手羽元が6-8本!
ボリュームたっぷり
家族全員で楽しんでください。

管理人
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