紅茶教室

月に一回の紅茶教室の日でした。


今日のテーマは、アールグレイのとことん飲み比べ。

ネロリの香り、ベルガモットの香り、生ハム？の香り、そして正露丸の香り…。
同じアールグレイでも、ブランドごとに香りも味もいろいろ。

わたしの好みとしては、フォートナム＆メイソンのクラシックアールグレイが、一番飲みやすくて美味しかったな。

今日は、アイスティーの美味しいいれかたと、セパレートティーの作り方も教わりました。

先生のお手本の↑↑この、美しいセパレート。
注ぎ方にコツがあるのです。

私が作ると↓↓…むむ。もう少し練習が必要だわ。


今日のお菓子。

ツマガリのパイナップルケーキ。
おいし