今日、母が手作りのマーマレードをくれました。
甘さ控えめだから早めに食べてね、と。
母が作ってくれるマーマレードはいつも果皮がたっぷりでおいしいんだな、これが
夏みかん？甘夏？どっちで作ったのかな～。
今度聞いてみよ～っと。
今このマーマレードを使って焼いてみたいパウンドケーキがあるのだ～。
クリームチーズとマーマレードをたくさん使ったパウンドケーキ。
クリームチーズオレンジパウンド by sweetcandys
生地の配合を見ただけでもすごくおいしそうなんですけど。
時間があるときに作るど～
お母さん、マーマレードどうもありがとう。
来年もまた作ってねｗ
そうそう、２日前に焼いたはちみつ入り食パン。
焼いた当日は最高においしかったんだけど、２日間冷蔵庫で保存しておいたらやっぱり硬くなってしまった。
卵入りのパンは硬くなってしまうらしい。
硬いっていうか生地がしっかりしてしまうって感じかな。
トーストして食べたらサックサク＆ふわしと～に戻ったけど、このパンは焼きたてが一番おいしいかも。
いつも焼く、卵無しのスイートソフト食パンは硬くならないんだよねー。
結局我が家ではこのスイートソフト食パンが№１なのだ～
<うちの配合>覚書
強力粉250g・砂糖36g・有塩バター30g・スキムミルク6g・塩4g（無塩バターの時は5g)・水165cc（冬は168cc・春165cc・初夏160cc・真夏？？cc）・バニラオイル少々・ドライイースト2.8g
※発酵バターを使うと風味がすごくよくなりますよ。
