なす

今年の茄子は大豊作である。

喜ばしい限りなのだが、一つだけ問題がある。

それは茄子の皮が硬いこと。

煮込んだときはそれほど気にならないが、焼いたりするとどうもである。

今日は焼き茄子をした。

クロスに切れ目を入れれば良いだろうとしっかり施した。

しかし、やはり固さが気になる。

これは品種の問題なのか、それとも育て方の問題なのか。