にく

数年振りに猪の肉を頂きました。

この数年は豚熱の流行で猟が出来なかったのです。

1kg近い肉塊をどう料理するかを妻と相談しました。

二回に分けて明日は赤ワイン煮、残りを鍋にすることにしました。

赤ワイン煮は一口大のサイコロに。

残りは薄切りにしました。

肉を切ったらご飯を炊いてと言われていました。

ところがそれを忘れて取り込んだ洗濯物を畳み始めました。

何かしている時に指示を出されても直ぐに忘れます。

認知能力の低下を感じます。

認知症候補生です。