２０２２年６月２５日
２０２１年１０月２９日に種蒔きしたニンニクを収穫しました。
大小様々な大きさですが良しとしましょう。
ジャンボニンニクですがさほど大きくないです。
普通の大きさのニンニクです。
収穫した翌日土を落とし根を切り綺麗にしました。
ジャンボニンニクです。
普通の大きさのニンニクです。
６０cmのヒラメが手に入ったので捌きました。
刺身と出刃包丁は暫く使ってなかったので砥石で研ぎました。
ヒラメは何回か捌いているので今日は上手に捌けたと思います。
とりあえず昆布締めを作ります。
今夜はヒラメの刺身とあら汁です。
明日はヒラメのフライと昆布締めです。
父親が使っていた刺身と出刃包丁です。
60ｃｍありました。
三枚に下ろしました。
皮を剥いで出来上がり。
中骨とあらはあら汁にします。
これから昆布締めを作ります。
両面に塩を振り冷蔵庫に２０分ぐらい置きます。
昆布はキッチンペーパーに酒を湿らせて拭きます。
昆布で包み
ラップにくるんで冷蔵庫に５時間くらい置きます。
桂剝きに挑戦しましただ包丁のせいか腕のせいか薄く剥けません。
大根、青じそ、パセリは家庭菜園で育てたものです。
えんがわも美味かったです。
魔女の瞳
2022-06-15 | 山
２０２２年６月１４日に福島県吾妻連峰の一切経山に登り”魔女の瞳”を見てきました。
沢山の山野草を見、硫黄の温泉に入り楽しい一日を過ごすことが出来ました。
山の記録は下記を見てください。
山に登る方を対象にしたコミュニティサイト”ヤマレコ”にアップしていますので見てください。
一切経山 魔女の瞳はブルーだった - 2022年06月14日 [登山・山行記録] - ヤマレコ (yamareco.com)
一切経山山頂にて
五色沼 ”魔女の瞳”
￥
イワカガミ（岩鏡）