深海500メートルから底曳網漁で水揚げされた9.4kgあるアンコウを目の前にして、
吊るし切りで提供してくれる[大衆割烹・田なべ]さんは、東京都東池袋にあります。
江戸時代から、鯛・アンコウは、2大珍味と呼ばれる高級食材だったそうです。
私は、アンコウと初対面して、目つきが悪い魚と思いながらも、初めて食べる
プルプルの身とアン肝にホクホクの笑顔になりました。(あんこう鍋は、3月まで)
40年、常連さんに愛され続ける田なべさんは、心落ち着くお店出した。
アットホームな広さのお店なので、予約して行かれるといいようですよ。
(線路沿いに進まれるとお店が、みつけやすいです。)
スミカフローラ
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