先日、母親を山形県の米沢駅まで送っていく用事がありまして、
そのついでにそば屋へ訪問しました。
よねざわ蕎麦街道の加盟店、伝ヱ門です。
上杉神社です。まだ雪が残ってます。
国道121号線を喜多方市から米沢方面へどこまでも曲がらずに
道なりに行くと、最後には米沢駅の正面につくのですが、
その手前に橋があります。その橋のたもとです。
交通量の多い道路ですので、右折しづらいです。
店内はいたって普通のそば屋さんですね。
夜間は居酒屋としても営業しているようです。
メニューは一般的ですが、そばとうどんがあるのが気になりますね。
メンクイそば班としては・・・
では、いつもの天ざるを注文です。
そばがきました。
そば粉はなんとあの”でわかおり”です。
ついに出会いました。どんな味なんでしょうか。
挽きぐるみの二八だそうです。
挽きぐるみでも何度も挽くと色が薄くなるそうです。
では、さっそく・・・
うーん、腰がありますね。固いという表現でもいいくらいです。
麺はちょっと太めに切ってあります。
会津の細麺に慣れていたのでちょっとびっくりです。
かおりはあまりありません。
今の季節ではしかたないのでしょうか。
悪くはないですね。
つゆはけっこう甘めです。
ここでめずらしポイント発見。
”むきそば”なるものがでました。
そばの外皮をむいて、だし汁につけてあるものです。
山形県ではけっこうあるそうですよ。
味は？うーん、普通のそばの味でした。
ここで残念ポイント発見。
そば猪口が大きすぎる。
天ぷらには天つゆも塩もなかったので、そばつゆで食べろ、
ってことなんでしょうが、大きすぎて持てない。
BGMがでかすぎる。
もうちょっと、静かな環境で食べたかったです。
私の他にもけっこうお客さんがいましたので、人気の店なのでは
ないでしょうか。
一度食べてみても損はない店だと思います。