今の所、雨は降っていませんが、空は怪しくなってきました。
今日のアルピーノ村の怪しい情報＆日々です。
通勤途中で、季節外れの藤の花を発見。
奥に鞘が写っているのがわかりますか？
ちょっと得した気分になりました。
フランス料理アルピーノに、すっぽんを発見！
赤いネットに入れられて、ちょっと可哀想。
でも、調理されて皿に盛られたら、そんな感情はどこかへ飛んでいっちゃいそうです。
８月３日からスタートする、太陽のメニューで使われる様で、
こいつは試作にされちゃうんでしょうか。
イルクオーレでは、ティラミスの仕込み中。
大きなうつわで作っていますが、３台作って２日分だそうです。
このうつわのまま、すくって食べてみたいですね。
なんて思いながら、お菓子やさんの工房に行くと
スタッフがタルトに「ガブッ」！
食べすぎ注意ですよ～。
素敵屋さんは、昨日仕込んだビーフシチューを、仕上げとは言えないのですが
仕込みの仕上げ？って感じですかね。肉や野菜を取り出し、一緒に煮込んだ
スジ肉を漉して、旨味を絞り出しているところです。
ソースに浮いている赤い油は、辛みのある油ではなく、一緒に煮込むトマトの色が付いた油です。冷まして固まってから取り出します。
ギャラリーでは、DMにも使ったローテーブル「サメ君」がお嫁入り。
画像は、作家のダニーさんの自宅で写したモノ。
買われた方は、電車で都内からいらっしゃったのですが、どうしても今日持ち帰りたいと、抱きかかえて帰られました。しばらくして、無事に帰宅したと連絡があり、一安心。
週末も、美味しい料理だけでなく、こんなアルピーノ村（見えないところが多いですが、想像してください）も楽しんで頂けると嬉しいです。
是非、遊びに来て下さいね。
