とうふ

日中は暑いくらいですが、朝晩は段々と冷えてきましたね。そんな季節なので、昨晩は湯豆腐。

　
　
　
このお豆腐 秩父の水村健治さんのお豆腐です。今年の２月に木版画の高橋清一さんと、水村さんの詩で開催した２人展の、水村さん。事情により、豆腐作りをしばらくお休みしていましたが、先日「みずむらとうふ」復活の報を受け、早く買いに行きたいと思っていたのでした。

　
　
　
しかし、このお豆腐は 自分で買いに行ったモノではなく、お客様からのおみやげでした。初めてお会いする方でしたが、今の僕には、なによりのおみやげでした。１丁の「そふともめん」半分を冷奴で、半分を湯豆腐で、しかり味あわせてもらいました。８月に高知で求めた「下本一歩さんの穴あきお玉」が大活躍。

　
　
　
おいしかったです。ありがとうございます。
　
お豆腐を持って来てくれた 素敵な女性は、現在 秩父に シフォンケーキとおうどんのお店の オープンに向けて、奮闘中。
かわいらしいお店になることを、期待しています。
　
　
頑張れ こむぎっこ。　
　
　
　
おまけに、素敵屋さんの裏口にある 井戸の注連縄。

　
　
　

今年もあと ２ヵ月半、しっかり見守っていて下さい。

大きな木・背の高い人。

今週の水曜日、素敵屋さんの庭にある 大きな樟木（楠の木）に手入れが入った。

さっぱり。
　
　
　
大きな樟木のもとに素敵屋さんがやってきて、もうすぐ１０年。
　
　
素敵屋さんの引越しの時は、僕もまだ素敵屋さんのスタッフでした。蔵という限られた空間への引っ越しは、色々考えながら、たいへんなスタートだった。
　
　
昔のお店の頃からのお客様には、最近会えていませんが、皆様お元気でしょうか？
　
　

　
ちょっと低い 独特の笑い声の 背の高いご主人と 小柄な奥様の 笑顔いっぱいのご夫婦。
　
　
ギャラリーでの勤務になってからも、お食事の帰りに寄って下さったり、市川良夫さんの陶展には １番乗りで見に来て下さいました。
　
　
最近 姿を見かけないな。と思いながらも、来年の１月に市川さんの陶展があるので、もうすぐ会えるだろうと思っていました。
　
　
昨日、市川さんからのメールで、もう会えない事を知りました。
　
　
一周忌が過ぎての、お知らせだったそうです。市川さんも とても驚き、涙が止まらなかったそうです。
　
　
以下、市川さんからのメールです。
　
「差出名が○○様だけだったから、不吉な予感がした。
驚き、涙が止まらなかった。

一周忌過ぎてからのご連絡で、奥様のご配慮を感じる。
大きな飛行機「ティティプゥ号」を注文され、それが大好きで主人はティティプゥに乗って逝ってしまった。とありました。
作家冥利に尽きるよ。」
　
　
市川さんの陶が、大好きだった、背の高いご主人は、ご自身でも作陶されていました。
　
　
１度だけですが、個展にもお邪魔させて頂き 器を手にさせていただきました。
　
　
背の高いご主人の三島手の器は、食器棚の手前にあり、取り皿として使わせて頂いています。昨晩は特別な気持ちを込めて。

　
　
　
今朝起きて、水切りから棚の戻す前に、昨晩使った 背の高いご主人と僕の 大切な思い出になってしまった器。そして、ぐい呑みをカメラに収めてきました。

　

　
　
　
背の高いご主人様のご冥福をお祈りします。
たくさんの笑顔、 ありがとうございます。
叶うことなら、もう一度「たけしくん」と呼んでもらいたかったです。

あかくなって はじけた。

アルピーノ村の庭にある山椒の実が、あかくなって はじけました。
　
　
　
夏には、きれいな緑の粒だったのが、徐々に茶色になり

　
　
　
やさしい あかに変わって


　
　
　
はじけました。

　
　
　
中のツヤツヤした種の部分は食べれません。試しにかじってみましたが、ガリッと音がして簡単に割れましたが・・・・・

無味。
　
　
　
皮の部分は、山椒のいい香りがします。
調子に乗って、１種分、かじりました・・・・・
　
　
　
１時間くらい舌が痺れて。

大森洋子 着心地のいい布・いい服

大森洋子さんの着心地のいい布・いい服展がはじまりました。
　


　
　
　
大森さんといえば、徳島の阿波藍を使った藍染の作品。しっかりした藍色も、やさしい藍色もどちらも素敵です。



　
　
　
しかし今回、藍染以外の作品（洋服）も並びました。さいたまでは、６年ぶりの展覧会になる大森さん。いろいろ変化の６年間だったようです。

　
　
　
　
岡山県から来ている大森さんは、本日１４日と明日１５日だけの在廊です。会いたい方はお早めに！

暖かい夜でしたね。

今年最後の雷魚釣りは空振りに終わりました。残念・・・
　
　

昨夜は一週間遅れでしたが、子供の誕生日を祝いに、オーストラリアフェアを開催中の素敵屋さんに行きました。

　
　
　
まずは、生ビール！
アルピーノ村で生ビールが呑めるのは、素敵屋さんだけ！しかもエビスビール。

　
　
　
前菜はタスマニアサーモンの自家燻製
オーストラリア産グリーンアスパラと半熟卵のサラダ仕立て

　
　
　
すいません。本当はこんなに少しではないのですが、子供たちが飛びついて、あっという間にこれだけになってしまいました。
別に単品のオードブル盛り合わせを頼んでおいたので、無事に前菜にありつけました。

　
　
　
茸のテリーヌ

　
　
　
鴨の燻製は、下にネギが隠れています。鴨がネギを背負って来る。とは、まさにこの事！とっても良く合います。エビスビールにもね

　
　
　
野菜スティックも下に隠れたソースに付けると・・・　　　ナイス！チーズを焼いて円形状にして、その中に野菜が立てられています。

　
　
　
オードブルの盛り合わせは、通常メニューですが、内容は季節によって変わりますのでお楽しみに。
　
続いての 季節野菜のスープは、案の定と言うより、僕もビールとワインを呑んでいて、写真の事を すっかり忘れておりまして、カリフラワーのポタージュは、画像がありません。スイマセン。優しい味で美味しかったです。
　
この後の写真は、アップが多いですが、気付いたら 食べてしまっていて、慌てて撮ったのですが、とても全容を乗せられるものではなくなってしまったからです。度々スイマセン。
　
メインは オージービーフを使った４種類の料理からチョイスできます(値段も変わります)。
　
仔牛頬肉と秋野菜のポトフ

　
　
　
子羊背肉のグリル タイム風味 ニース風ラタトゥイユ添え

美味しかったのですが、ちょっとラタトゥイユ料が多いかな？と。
　
　
　
穀物飼育 スコッチフィレ肉のグリル メートル ド テル バター
埼玉産じゃがいものグラタンとブロッコリー添え

レモンの上に乗ったメートル ド テル バターが、懐かしいクラシックスタイルで、思わずニンマリ。
　
　
　
穀物飼育 スコッチフィレ肉のステーキ丼

　
１番のおすすめです。ランチのステーキ丼とは お肉が違うのですが、絶品です。
　
　
　
エビスビールを呑んで、白ワインを１本空け、グラスの赤ワインも１杯２杯・・・
楽しい時間を過ごしました。
素敵屋さん【オーストラリアフェアー】は、２０１０年１０月３１日までです。
新しいスタッフが２人加わった 秋の素敵屋さんで、みなさんの大切な時間を 楽しんでお過ごし下さい。
　
　
　
今日は、曇りの天気予報でしたが、時折日差しも出て 過ごしやすいですね。ギャラリーは岡山から６年ぶりにやってくる 大森洋子さんの搬入日。久しぶりに会う大森さん、たのしみです。
　
作品を待つギャラリーに 気持ち良い 午前の日差しが入りました。

出発

杉本義訓さんの陶展が終了いたしました。
　
　
搬出を終えた 杉本さんは、鳥取県に向けて出発しました。
　
　
無事に着く事を祈って。
　
　
　
　
明日は、今シーズン最後の雷魚釣り。
フィールドの空気を いっぱい吸ってきます。

雨の中

昨日の午後は、新田佳子さんと成田理俊さんの ふたり展「月食」を見に行きました。

　
　
　
念願だった、成田さんのフライパンを手に入れ、鼻息荒く もう一軒見に行くぞ！と段ボール彫刻の本濃研太さんの作品展ものぞきに行ってきました。
　
　
楽しかったですよ。仙川近くの方は 是非どうぞ→ニワコヤ

今日のハロウィンカップ（かぼちゃのプリン）

今日のお菓子やさんには、２種類のハロウィンカップが並んでいます。中身はかぼちゃのプリン。

　
　
　
かぼちゃのプリンはいつもありますが、ハロウィンカップは今だけです。
そしてチョコレートケーキも、ハロウィン仕様になっていました。
お天気は悪いですが、期間限定ですので是非どうぞ。

　
　
　
と、今日のウエディングケーキはミッキースペシャル。マジパンで作られたお城も乗っかっています。昨日、シンデレラ城の画像を探させられたのはこの為だったんですね。

　
　
　
素敵な披露宴になることをお祈りします。
　
　
　
ギャラリーでは、兄弟弟子のところから戻ってきた杉本さんが、この後 最終日まで在廊します。会いに来て下さい。

庭

秋らしい気持ち良い天気。先日遊びに行ったばかりなのに、ウズウズと「お出かけしたい虫」が、体いっぱい 騒いでおります。
　
　
素敵屋さんの裏口のザクロが、パカっと割れだしました。

　
　
まだ割れていないのもありますが、アルピーノの入口に 少し飾ってあります。


　
　
ザクロの周りにはミント。暖かい日差しの中、シジミチョウが愛をはぐくんでおりました。
失礼かと思ったのですが、キレイだったので 思わずシャッターを押してしまいました。


　
　
ミントの隣では、紫蘇の花が咲き始め。


お刺身に付いてくると嬉しくなっちゃう 紫蘇のつぼみが いっぱいありました。後でコッソリ摘んで帰りたいと思います。
　
　
素敵屋さんとイルクオーレの駐車場では、紫式部が綺麗。慌てて写したら、水色のホースが写り込んじゃいました。


　
　
キンモクセイの香りも 併せて楽しみたいですね。通行の邪魔にならない様に 下の枝は落してあるので、見上げる事ができます。


　
　
残念ながら、素敵屋さんの庭では、終わってしまいましたが、曼珠娑華も見れます。今年はちょっと少ないです。


最近は、白色のも見れるようですが、やっぱり独特の緋色が好きです。

　
　
立派に咲いていた、北村さんのユリも、まもなく種が弾けそう。マダムにお願いして、希望者にユリの種をわけてもらえないかな？欲しい人が居れば、聞いてみますので、声をかけて下さい。11月に入れば弾けると思いますよ。


　
　
小さなカタバミの花は、やさしい黄色ですが、しっかりとした存在感がありますよね。好きなんですが、芝生の隙間などに生えると これが厄介。


　
　
　
　
昨日、お客様から小さなお菓子をいただきました。
大切なお客様。
こちらから感謝をしなくてはいけないのに。


謝謝。



尚子さん、ありがとう。

そこにあるモノ あったモノ 今しか味わえないモノ

月火と東北に行ってきました。日頃の行いが悪いのか、雨続きでした。

出荷直前のリンゴも色付きがイマイチ！やはり日差しが欲しいですね。でも、こんなピンク色のリンゴが見れて ちょっと嬉しかったです。




雨の中で咲く花。


ホタルブクロでしょうか？花の名前は詳しく分からないですが、雫の付いた青い花は、とてもキレイでした。携帯写真で申し訳ないです。


長靴履いて、雨合羽を着て、草むらを歩いて行くと

どこからか視線を感じました。
よく見ると


そこには確かに、ふたつの目玉。見事なほど枝の色に擬態していますが、ちょっと体が大きい様で、しっかりはみ出しているアマガエルちゃん。


往復で1600キロの車旅。一緒に行った、小学校からの友人は 今の季節しか見れない鳥たちを バードウォッチング。
肌寒かったですが、楽しかったですよ。紅葉も始まっていて、いい時間を過ごしました。


来週末にお出かけを計画している方には、おすすめの秋の東北でした。


お出かけの計画のない方は、アルピーノ村へ来て、食欲の秋を満喫して下さいね。



フランス料理アルピーノでは、１０月８日（金）－１１日（月）まで「料理とワインを楽しむウィーク」を開催いたします。



素敵屋さんは、オーストラリアフェアーを開催中。いつもと違うコースが並んでいます。２３年目の素敵屋さんで、初めての仔羊料理も。

１０月３１日までの限定メニューです。


お菓子やさんは、毎年人気の「カボチャのプリン ハロウィンカップ」が並んでいます。毎日一種類が出ますので、全部集めたい方は、まめにチェックして下さい。


お菓子やさんは、イトーヨーカ堂大宮店にも期間限定で出店中です。


詳しくは、アルピーノＨＰで。




東北から戻ると、埼玉は良い天気。ですが・・・・
お菓子やさんの入口で、なんだか淋しさを憶えました。なんだろう？なんでだろう？

・・・
ＫＡＺＵＫＯちゃん！


毎日 なでなでした あの頭が、やさしい目が、今はもう居ない。
あの後、四国、九州を巡ると言っていましたが、もう秩父の工房に戻ったかな。
他の作品たちと仲良くしている事を信じて。