ジンジャーカレー

わたしの母もまた、「おしゃべりクッキング」の信者。


今週放送されていたというジンジャーシュリンプカレーを作ってくれました。
(あんまり美味しそうに盛れてないけど)

ルーではなく、カレー粉やクミンを使ったアジアンテイストのシャバシャバのカレー。
夏はスパイスの効いたカレーが美味しいよね。
思い出すだけでもよだれが出てくる。笑
しょうがの風味は、言われなければ分からないくらいでした。

我が家で中華以外のアジア料理が食卓に並ぶのは珍しいこと。
具材がえびと玉ねぎだけでよく、意外と楽だったそうなので、また登場するかもしれません。