ワールド持ち寄り会

珍国グルメ会に引き続き、こちらも開催されました。

ワールド持ち寄り会。

スパイスクッキング教室で知り合った方と、外国料理を作って持ち寄り、食べる会。


わたしは先日のガイアナカレーの再現。

じゃがいもと手羽元で作りました。

レシピはこのサイトを参考に↓

ブンジャール チキン カレー（ガイアナのチキンカレー） | せかいの台所

現地の味かは分からないけど、ちゃんとカレーになってた。

ニンニクとネギとセロリのペーストなんて初めて作ったけど、スパイスカレーのどろっとした感じはこういうペーストでできてるんだろうなーと納得。

メインを中南米料理にしたので、サイドをペルーのセビーチェにしました。

レシピはこちらを参考に↓

さっぱりとした夏のご馳走"夏野菜と白身魚のセビーチェ" | 【公式】dancyu (ダンチュウ)

白身魚の代わりにシーフードミックスで。


こちらは中東の方のお料理だったかな。　ファラフェルのような、ナッツとスパイスの入った肉団子。

T嬢のガンボ(風)。

彼女の料理はいつだって創作です。


ターリック玄米ライスも炊いて来てくれました。

今日もみんなで

「どんな味がするんだろう？」

「美味しいね」

と言い合いながら、楽しく過ごしましたとさ。