鰆の菜種焼きにしたかった弁当

・鰆
・ほうれん草ソテー
・炒り卵
・人参ナムル
・ひじき煮
・カニ焼売(冷凍食品)


以前広島で食べた、さごし(子どもの鰆)の上に炒り卵が乗っている料理が気に入り、いつか自分でも作ってみたかった一品。

この形の切り身だとうまく上に乗らず、3色丼のようなお弁当になりました。

菜種焼き、というメニューのようですが、レシピを検索すると青菜を刻んで卵に混ぜ、鰆の上に乗せてオーブンで焼く、といったものが主流のようでした。
世の中にはまだまだ知らない魚の食べ方がたくさんありますね。