雨でまた寒さがぶり返しています。半袖で扇風機を回していたのに、上着を引っ張り出して寒い寒い。風邪をひかないようにしないと。
〔 パン、オムレツ、鶏とキュウリのサラダ 〕〔 そら豆 〕〔 ミスド・卵サンド 〕
事務員さんが、パンと、そら豆と、甘納豆を持ってきてくれました。そら豆は、焼いて頂きました。買って来た卵を割ってみると、黄身が濃い色でオムレツもサンドも鮮やかです。
コンサートに行った帰りに駅でドーナツを買ってきました。ミスドを食べるのは何か月ぶりかしら。カロリーが高いので、普段は控えています。
〔 ホットケーキ 〕
ホットケーキミックスの消費期限が近づいてきたので、２回焼きました。１回は黒豆入り。次はリンゴのすりおろし入りです。
「 とろ火焼き黒豆の２２０g入り 」を買いました。黒豆は好きで、大きくて柔らかいのを想像していたら、小さくて、良く言えば歯ごたえがあります。
余り売れ行きが良くないので、ケーキミックスに入れて焼きました。甘味があり、とても美味しくて完食。 リンゴのすりおろしは、言わなければ分からないけれど美味しかったです。
〔 トースト・卵・ウインナー・サラダ・不知火 〕〔 鮭とキュウリのちらし寿司 〕
最近、よく買ってくる、みかんの不知火です。ゴツゴツして不細工ですが、皮が薄くてとても甘くて美味しいです。
〔 赤坂璃宮の飲茶 〕〔 糀にんにく鍋 〕〔 一風堂博多とんこつ赤丸新味鍋 〕
生協で賞味期限の近い訳ありのお得品の冷凍の飲茶を買いました。７品目各４個入りなので、４人前でしょうが２人で食べました。
寒い日にお鍋をしました。にんにく鍋は、小松菜、チンゲン菜、エリンギ、豚バラ、長ネギが入っています。野菜たっぷりで美味しかったです。
一風堂とんこつ鍋は、豚バラ厚切り、白菜、長ネギ、モヤシ、きくらげ、エノキを入れました。
〔 ホッケ・麻婆豆腐・タケノコのバターしょうゆ焼き 〕〔 筍ご飯 〕〔 筍と牛肉のオイスターソース炒め 〕
お向かいの奥さんから筍をいただきました。毎年、田舎から送ってくると、おすそ分けしてくれます。茹で済みです。助かります。
オイスター炒めは、「 食堂のおばちゃん 」のレシピです。炊き込みご飯は鶏肉を入れていますが、「 食堂のおばちゃん 」のレシピはミンチ肉を入れていました。次回はそれで作ります。
〔 鰹のタタキ・ハム・サラダ、湯葉豆腐・味噌汁 〕〔 ホタテのバター醤油焼き 〕
〔 大根サラダ 〕〔 おでん 〕
「 吾作どん 」で食べた大根サラダは、とびっこがのっていましたが、ないのでカニカマです。
寒い日に、最後のストーブの石油を使ってしまうために、おでんを炊きました。
〔 鶏わさ 〕〔 山芋チーズ焼 〕〔 ピーマンのオイル焼き 〕
茹でた三つ葉とサッと湯がいたささ身をわさび醤油で和えています。
ピーマンのオイル焼き浸しは、ブログ友さんのレシピ。ピーマンを種がついたまま４～６に切ってオリーブオイルをからめ、魚焼き機で弱火で１２分。
麺つゆにトマト、オニオンスライス、焼けたピーマンを入れあげ玉を加える。旨し。
〔 スペアリブ 〕〔 やみつきナス漬け 〕〔 鰻とキュウリの酢の物 〕
息子がいつも「 スペアリブは湯がいて塩をふるだけが一番美味しい 」と言うので湯がいただけ。これならノーマも少し相伴にあずかれます。
やみつきナスは、１本を８等分。ゴマ油を混ぜレンチン。保存袋にナスと砂糖、酢、麺つゆ、とうがらしを入れ、冷蔵庫で３０分冷やす。ネギと白ゴマをふる。
鰻もこれで最後になりました。鰻ときゅうりと生姜の細切りを、砂糖、塩、酢、醤油で和えています。
ここからは息子の料理です。今回は少なかったです。
〔 カルボナーラ 〕〔 ニンニクトマトスープ 〕
カルボナーラはいつもは黄身のみ使っていましたが、今回は全卵入れたら、たんぱく質が固まってもろもろしたそうです。味は美味しかったです。
「 あなたの過去記事 」が届いて、ニンニクトマトスープが載っていました。 しばらく飲んでいなかったので、作ってもらいました。この味です。美味しい。
〔 親子丼・味噌汁 〕〔 鶏肉と彩り野菜のマーマーレード煮 〕
マーマレード煮は生協のレシピです。どちらも美味しかったです。
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