Chef's Note

『シェフの落書きノート』

パスタ pasta

2007-02-28 | 美味しいお話
パスタと聞くと… やはりスパゲティ等のパスタ料理が頭に浮かぶ。 でもピッツァの生地もパスタ。 パスタ pasta とは、イタリア語では『練りもの』。 練ったもの…。 でもイタリア人もパスタと言えば…やっぱりスパゲティ等のパスタがまず思い浮かぶに違いないと僕は思うのだが…。 パン生地もパスタ アンチョビペーストもパスタ 歯磨き粉もパスタ こねる(粉などを)、練る、かき混ぜる…などを… インパ . . . 本文を読む