Chef's Note

『シェフの落書きノート』

エコ

2008-01-06 | 自由 気ままな独り言
お店で光熱費の節約を徹底的に実践しはじめてから8ヶ月くらいが経つだろうか…。 ガス、電気代にいたっては… 両方あわせて4~5万円の経費節減ができるようになった。 アウラくらいの小規模の店舗では、この金額は大きい。 簡単に計算して年間50~60万円の節約になる。 電球を電球形蛍光灯に替えたり… 無駄な電灯は、極力消すように徹底させたり… 休憩時間にあたる2時半~5時半までの間、ガスの口火を消し . . . 本文を読む