秋の新メニュー ワイン #1 2009-09-10 | 美味しいお話 そろそろ葡萄の収穫の時期 今年はどんな出来栄えなんだろうか。 本当に美味しいワインを造ろうとすると… これは、大変なことだと思う。 土壌にあった品種を選んで植えて、天候なども考え 病気や害虫から守り、丹精こめてブドウの木を育てる。 その葡萄が豊かに実をつけるまでに何年もかかるわけである。 ワイン造りに執念にも似た情熱をもっているワイナリーは、尚更のこと、その労力たるや半端ではないと思う。 . . . 本文を読む
