Chef's Note

『シェフの落書きノート』

アルゼンチン・ワインとチリ・ワイン

2010-10-09 | 美味しいお話
リーズナブルでコストパフォーマンスがとても高いワインが見つかりました。 アウラのワイン選びのコンセプトは… 手軽に飲めるワインでも美味しくなければNG! 特にグラスワインで採用するワインは… ひとくち口に含んだ時に「美味しい!」と感じるもの。 ワインが開いた時に「美味しい!」と感じたのでは、飲み終わってしまうので遅すぎますよね。 手を出しやすい価格帯のワインを飲んで… 「ワインってこんなに . . . 本文を読む