ご予約の電話がかかってきました。
声は、中年を過ぎた感じの男性から…。
「誕生日のデザートってできるの？」
「はい、できます」
「これはコースでなくては駄目なの？」
「そうですね。コースのデザートをグレードアップするかたちなので…」
「あっそう…。ふたりともあんまり食べないから、コースをひとつとって、シェアしたいんだけど…」
「…‥ (ーー;)」
カックン… ボキッ！！！
（僕の気持ちが折れた音…）
ひとつのコースを…し・シェアァ～～～～～～？？
あのね～…？
「… … そのような感じのオーダーになるのでしたら、お断りいたします。うちのお店では、ご予約をお受けかねますので、申し訳ありませんがご了承くださいませ」
「そういうこと？」
「はい、お断りいたしますので、宜しくお願いいたします」
もう～～
バカバカバカバカバカばか馬鹿～～～～～～！！！！！
あのさぁ～
誰かの誕生日のお祝いをしたいんでしょ？
それがさぁ～
もし、気のある女性だったら…
下心もあったりするわけでしょ？？
なのに…
セコすぎませんか？
量やボリュームがどうこう言う前に…
普通は、人数分を注文するでしょ？
「量を少なめにしてくれ」
…とか言うでしょ？？？
なんでもシェアすればいいってもんじゃないんだよ～！
居酒屋文化が育んだ代表的なお客さま。
昔は、こんな人は絶対にいなかった。
３年前に東京に久々に帰ってきて、ビックリした！
なんでもかんでもシェアする人が多い。
そうなのだ…なんでもかんでも…
東京で割烹料理が育たない訳は、そんなところにあるらしい。
店を潰すお客は多くても…
店を育てられるお客が少ない。
それが東京の飲食事情…だという。
男性４人でパスタ１人前一皿 ^^;
「足りなかったら、また注文するから…」
…とか。
足りないのわかりすぎているじゃん？
いろいろと食べたいから…
それもわかります。
だったら…
今日は、これとこれ…
今度、来た時には、あれを食べようよ。
…でいいと思う。
だから、作るほうも気合が入る。
セコイことばっかりを言われると…
凹む。
僕の心は、絶望感でいっぱいになる。
アラカルトでも『誕生日デザート・プレゼント！』とかを…
もし、やったとすると…
ビール２杯
サラダ１皿
パスタ一皿
誕生日デザートはサービスでしょ？
…なんてことになってしまう可能性が生まれる。
大の大人が恥ずかしい…と思うが…
本人たちは、いたって当たり前な顔をする。
いらん…
そんなお客はいらん…
そんな状況を見たくない。
そんなんで楽しいわけないだろ？
…と、僕は思うが…
どうやら楽しい…ら・し・い… (^^ゞ
あ～～～～
情けない…
なんで僕が情けなくなるのかわからないが…
心は絶望感で満たされる。
そんなのに気を使って、気持ちを込めて…なんて俺には無理だ…
ボランティアにもならん…
そう思う。
別に外で食事する必要ないじゃん？
話は、コースのシェアに戻るが…
あのね…
ついでだから教えてあげる…。
お惣菜屋さんでオカズを買って弁当箱につめてさ…
弁当をまず昼休みに仕込んでおいてさ…。
事前に安めの花屋を探しておいてさ…
霞み草みたいな嵩張るのを入れてデッカイ花束つくってもらって…。
夜の公園のベンチでその花束を渡してさ…
手作り弁当に、ローソクたててさ…
それ、シェアして仲良く食べたら？
公園だったら、ついでに花火も自分で打ち上げられるじゃん？
そのほうが良くネ？
あなたしか出来ないドラマ作ってみたら？
きっと…
ひとつのコース料理をシェアするより…
ず～～～～っといいと思う！
公園でドラマ作れるオッサンなんて…
たぶん…いないもん～♪
料理人を本気にさせる人が少なくなった。
まだ、アウラのご常連さまには、心が通じる人が多くいらっしゃるので良いが…。
料理人を本当に本気にさせる予約の入れ方やオーダーの仕方ってあると思う。
それを知っていてできる人が東京では本当に少なくなった。
ここでは、あえてお名前をださないが…
このブログを読んでいる人だったらわかると思う。
その人は、ちゃんとツボをおさえてくる。
こちらのできる範囲もキチンと理解したうえで…。
料理人やお店をやる気にさせたほうが…
絶対に得だし、高い確率で美味しいものに遭遇する。
それは…単に価格ではない。
たったの一文字。
心
それがあるかないかなんだと思う。
ＰＳ：
ずーっと前からのブログの愛読者さんに…
本当は、毒舌なんだから～
激辛なのいっちゃってよ～！！！
…との、リクエスト (^^)v
今日のは、夏にスッキリ....ちょい辛でぇ～。
おそまつさまです。
声は、中年を過ぎた感じの男性から…。
「誕生日のデザートってできるの？」
「はい、できます」
「これはコースでなくては駄目なの？」
「そうですね。コースのデザートをグレードアップするかたちなので…」
「あっそう…。ふたりともあんまり食べないから、コースをひとつとって、シェアしたいんだけど…」
「…‥ (ーー;)」
カックン… ボキッ！！！
（僕の気持ちが折れた音…）
ひとつのコースを…し・シェアァ～～～～～～？？
あのね～…？
「… … そのような感じのオーダーになるのでしたら、お断りいたします。うちのお店では、ご予約をお受けかねますので、申し訳ありませんがご了承くださいませ」
「そういうこと？」
「はい、お断りいたしますので、宜しくお願いいたします」
もう～～
バカバカバカバカバカばか馬鹿～～～～～～！！！！！
あのさぁ～
誰かの誕生日のお祝いをしたいんでしょ？
それがさぁ～
もし、気のある女性だったら…
下心もあったりするわけでしょ？？
なのに…
セコすぎませんか？
量やボリュームがどうこう言う前に…
普通は、人数分を注文するでしょ？
「量を少なめにしてくれ」
…とか言うでしょ？？？
なんでもシェアすればいいってもんじゃないんだよ～！
居酒屋文化が育んだ代表的なお客さま。
昔は、こんな人は絶対にいなかった。
３年前に東京に久々に帰ってきて、ビックリした！
なんでもかんでもシェアする人が多い。
そうなのだ…なんでもかんでも…
東京で割烹料理が育たない訳は、そんなところにあるらしい。
店を潰すお客は多くても…
店を育てられるお客が少ない。
それが東京の飲食事情…だという。
男性４人でパスタ１人前一皿 ^^;
「足りなかったら、また注文するから…」
…とか。
足りないのわかりすぎているじゃん？
いろいろと食べたいから…
それもわかります。
だったら…
今日は、これとこれ…
今度、来た時には、あれを食べようよ。
…でいいと思う。
だから、作るほうも気合が入る。
セコイことばっかりを言われると…
凹む。
僕の心は、絶望感でいっぱいになる。
アラカルトでも『誕生日デザート・プレゼント！』とかを…
もし、やったとすると…
ビール２杯
サラダ１皿
パスタ一皿
誕生日デザートはサービスでしょ？
…なんてことになってしまう可能性が生まれる。
大の大人が恥ずかしい…と思うが…
本人たちは、いたって当たり前な顔をする。
いらん…
そんなお客はいらん…
そんな状況を見たくない。
そんなんで楽しいわけないだろ？
…と、僕は思うが…
どうやら楽しい…ら・し・い… (^^ゞ
あ～～～～
情けない…
なんで僕が情けなくなるのかわからないが…
心は絶望感で満たされる。
そんなのに気を使って、気持ちを込めて…なんて俺には無理だ…
ボランティアにもならん…
そう思う。
別に外で食事する必要ないじゃん？
話は、コースのシェアに戻るが…
あのね…
ついでだから教えてあげる…。
お惣菜屋さんでオカズを買って弁当箱につめてさ…
弁当をまず昼休みに仕込んでおいてさ…。
事前に安めの花屋を探しておいてさ…
霞み草みたいな嵩張るのを入れてデッカイ花束つくってもらって…。
夜の公園のベンチでその花束を渡してさ…
手作り弁当に、ローソクたててさ…
それ、シェアして仲良く食べたら？
公園だったら、ついでに花火も自分で打ち上げられるじゃん？
そのほうが良くネ？
あなたしか出来ないドラマ作ってみたら？
きっと…
ひとつのコース料理をシェアするより…
ず～～～～っといいと思う！
公園でドラマ作れるオッサンなんて…
たぶん…いないもん～♪
料理人を本気にさせる人が少なくなった。
まだ、アウラのご常連さまには、心が通じる人が多くいらっしゃるので良いが…。
料理人を本当に本気にさせる予約の入れ方やオーダーの仕方ってあると思う。
それを知っていてできる人が東京では本当に少なくなった。
ここでは、あえてお名前をださないが…
このブログを読んでいる人だったらわかると思う。
その人は、ちゃんとツボをおさえてくる。
こちらのできる範囲もキチンと理解したうえで…。
料理人やお店をやる気にさせたほうが…
絶対に得だし、高い確率で美味しいものに遭遇する。
それは…単に価格ではない。
たったの一文字。
心
それがあるかないかなんだと思う。
ＰＳ：
ずーっと前からのブログの愛読者さんに…
本当は、毒舌なんだから～
激辛なのいっちゃってよ～！！！
…との、リクエスト (^^)v
今日のは、夏にスッキリ....ちょい辛でぇ～。
おそまつさまです。
