更新が遅れていますね…。

ご心配をおかけしてしまった方…
本当にごめんなさい。

そして、お心遣い…
どうもありがとうございます。

いつも月末、月初は、忙しいのですが…
今月は、年末という事もあり…
クリスマスディナーや忘年会、パーティープランも作ったりで…
店のホームページの更新…
納品業者との打ち合わせ、クーポン等の販促券のデザインと発行…
戦略の建て直し等…。

まぁ…。全部ひとりでやる事自体…
間違っているのですが…。
人材が本当にいないのが現状…

オイラ、こんなに人手不足で困ったの初めて…。

いつもは、募集なんてしなくても…
「スタッフ募集してませんか？」
なーんて問い合わせが来ていたのですが…。

ここの店に限っては、全くありません。
って…いくら募集をかけても…
って感じなのです。

何で？？？
と本当に不思議…
業界がいくら人手不足だからといっても…

オイラのパワーと魅力が足りないのか…？
まぁ…そうならそうと…パワーアップしますが…。

シリーズ物の続きや書きたいネタは沢山あるのですが…
寝るのは、午前５時前後…
起きるのは、８時半頃…
そんな毎日が続いております。

書く暇がありません…。
ごめんなさい。

処理能力を全開にして…
やっとこさっとこ…
少し余裕もでてまいりました。

更新を毎日をするまでには…
まだ、とても無理ですが…
書く余裕が出来た時には、必ず書きますので…
今後とも宜しくお願い致します。

店も、少しづつパワーアップしていきます。

もし、来られて…
食べてみて…
美味しくなかったら…
ご遠慮なく、思いっきり文句を言ってください！

東京には、お店を育てられる、良いお客様が少なすぎます。

うちのお店…
接客に関するサービスが弱すぎなのも確か…。

クレームをガンガンいれて頂きたいのですが…
そんなお客様もあまりいませんね。

寂しい話です。

心のない料理…。
心のない接客…。
そんな…現状だったなら…
オイラ、店を閉めようと思っています。
いくら、頑張っても…意味無いので…。
そうしたくないので…
頑張りますね！

伝わらない人には…伝わらない。
いくら伝えようとしても…
どんな手段を使っても…
伝わらない人には、伝わらない。
悲しい現実ですが…仕方ありません。

美味しい料理があって…
心ある良いサービスがあって…

それを作ってみたい…やってみたい…
そんなお店に行ってみたい…
スタッフもお客様も、そう思っている人が集まってくれば…
最高に楽しいお店になるはずです。

スタッフにも、ブレーンにも、お客様にも…。
伝わる人にだけ…確かに伝われば良いのです。

心ある人達と作り上げるお店。
そんな、お店は、やっぱり楽しいですよね。

そんなお店になるように…。
今も全開で頑張ってる毎日です。

もし、このブログの更新がない時は…
「頑張っているんだな」
って受け取って下さいね。

拙い所が沢山ありますが…
今後とも宜しくお願い致します。





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