Chef's Note

『シェフの落書きノート』

年末&クリスマス

2008-11-11 | 自由 気ままな独り言
新宿駅南口のサザンテラスの遊歩道は、すでに年末のイルミネーションでキラキラと飾られておりました。

今年のイルミネーションは、寒色系(緑・青などの色系統)なんですね。
もう街は、クリスマス&年末商戦が始まっているのですね~!

そろそろアウラも、クリスマスツリーの準備をしなくては…。
なんですね~(^^)v

しかし…あっという間にクリスマス。

お陰さまでクリスマスディナーのご予約。
最近は、毎日のようにいただいております。
本当にどうもありがとうございます。
8月の20日頃にクリスマスディナーの企画を発表した甲斐がありました。

順調にご予約をいただき、予想通り23日の祝日から埋まってきております。
まだまだ…お席をお取することはできますが…(^^ゞ

…が。
しかし… ^^;

例年は、忘年会の貸切パーティーのご予約が先行するのですが…
今年のアウラは、クリスマスから埋まってきています。

なんだか…
今年の傾向は、例年と違います。

パーティーでご利用のご常連のお客さま…
大丈夫でしょうか???

その日のディナーに1組でもご予約が入ってしまえば、貸切は無理です。

昨年も直前でのご常連のお客さまの問い合わせが殺到いたしました。

日取りが決まらないのも理解できます。
大不況なのも十分に理解できます。

他に良いお店が見つかって、決まっているのでしたら…
何の問題もありません。

ただ…
「大変申し訳ありません…。その日は、すでにご予約をいただいておりますので、貸切でのご予約は只今お取することができません」
…とお伝えするのが辛いです。

そう私が言った後の幹事様のリアクションが… ^^;

数秒間…無言になられる…あのリアクションが… ^^;

辛いんです。


もし…
できればアウラでとお考えでしたら…
1本、私に心置きなくお電話をおかけくださりご相談してくださいませ。
日頃、お世話になっているお客さまあってのアウラですので…。
多少のことなら、なんとかいたします。


それでは…。









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