仙台白菜でフルコース 講義編

仙台白菜＝みやぎの伝統野菜であり、１００年ほどまえからの歴史がある。トルコ原産で中国大陸を渡り日本に種を持ち帰り栽培されたのが、日本の白菜の元型である仙台白菜という誇り高い野菜。柔らかく甘く美味しい白菜だが、栽培が難しい点があり改良をくわえて栽培しているのが現在流通している。 仙台白菜を復活塩害につよく被災地の復興プロジェクトとして、明成高校の生徒さんが頑張っているので今年８月に、種まきを一緒に . . . 本文を読む