サンマが豊富ですよね。
いつも行くスーパーで一匹３９円。
こんなに安くて いくら豊漁だからと言って、３９円って。。。
船のガソリン代にもならないって漁師さんが嘆いてました。
そうですよね～。
でも秋はやっぱりサンマ。２０匹買って来ました。(~_~;)
６匹は頭と内臓を取って糠漬けを作りました。
残りのうち、３匹でサンマご飯を作りました。
我が家のご飯は玄米ご飯ですが、サンマご飯にも良く合い美味しく出来ました。
娘などは３杯も食べて（ばらしちゃった
）、玄米ご飯は後までお腹に残るから止めなさいって言ったのに、平気みたい。
若さは、胃も丈夫なんですね～～。
サンマは塩を振り、焼き、といだお米の上に、にんじん、牛蒡、しょうがと一緒に載せて
だし醤油と一緒に炊き込むだけです。
フワ～～とサンマの香り高い美味しいご飯の出来上がりです。
それから３匹は３枚おろしでサンマのかば焼き用にして
残りは最近の私のブームになってる、甘酒漬けを作りました。
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これ、何だかわかりますか？
実は百均で買った焼き魚受け取り器なんです。 (~_~;)
焼き魚、焼き網に くっついちゃうなんて事ありません？
これですくい取るとするっと気持ちよく、行くんです。
これも甘酒につけたサンマ。 焼き色がちょっと焦げてる感じですが、
サンマなどを塩を溶かしこんだ甘酒に浸けこむと 塩加減がまろやかになり、美味しいんですよ。
野菜だけでなく最近は、魚類も、塩と甘酒に浸けこんで、焼き魚を楽しんでます。