いかと大根のうま煮

大根はおいしい煮汁で。いかはさっと煮ることがコツです。

材料
いか　大１ぱい　大根　２分の１本　しょうが　１かけ　大根葉（お好みで）少々

作り方

いかは足とワタを抜き、胴を１センチの輪切りにする。足は吸盤をこそげとって冷凍する。（今回は使用しないで、明日かき揚げにする予定。）

しょうがは千切りにして鍋に入れ、水２分の１カップ、しょうゆ　大さじ４、砂糖・みりん・酒・各大さじ１を加えて煮たて、いかを入れてさっと煮る。

大根は皮をむいて１センチの輪切りにし、鍋に並べかぶるくらいの水を注ぎ、１０分ほど茹でる。

大根葉は別の鍋で茹でて、きざむ。

茹でた大根の鍋に、いかの煮汁だけを加え、２０分ほど煮て味をしみ込ませる。

最後にいかを加え一煮する。

器に盛り大根葉を飾る。（今回は大根葉がありませんでした。）

子供のころは、大根が嫌いでしたが今は大根の煮物好きです。

年ですかね？？？

とにかくおいしですよ。

ぜひお試しを。

書道 書いてみよう 「銘」

「金」横線を右あがりに書きます。中心線を境に「偏」「旁」が交わってはいけません。「夕」の点に注意して書いてください。

「口」の二画目を一画目に付けないことです。

参考にして書いてみてください。