材料（２人分）
あさり １０個 いか １ぱい 白身魚 ２切れ えび（中） ６本 ほたて貝柱 ６個 たまねぎ ２分の１個 ネギ ２分の１本 にんにく １かけ
今回は赤ピーマンが半個入っています。ゆでたジャガイモを１個入れました。
スープの調味料
トマトジュース ２カップ 白ワイン ２分の１カップ 固形スープ １個
白ワイン 大さじ１ オリーブ油 大さじ１ サフラン 少々
作り方
材料の下ごしらえ
あさりは殻ごと洗い、いかはワタを抜いて足を切り離し、皮をむかずに１センチの輪切りにする。
（今回はいかは使いませんでした）
えびは殻つきのまま背ワタをようじなどでとる。（今回はゆでたエビを使いました）白身魚は水気を取ってワインを振っておく。
たまねぎは薄切り、ねぎは小口切り、にんにくはみじん切り。
鍋にオリーブオイルを入れ熱して、たまねぎ・ねぎ・にんにくを炒める。しんなりしたらスープの調味料を入れて煮立てる。
煮たてたところに、いか、えび、白身魚、サフランを入れ蓋をして煮たて、あさりとほたて貝柱（今回は使いませんでした）を入、れあさりの口が開くまで約２分ぐらい蓋をして煮たてる。
味を見て、塩・こしょうでととのえる。器に盛って出来上がり。
パセリがあればみじん切りにして飾る。
簡単でおいしいです。ぜひお試しを。
私の料理は基本があるのですが、冷蔵庫の中身と相談して作りますので、少々違うことがあります。
付け合わせに「先日行ったパン屋さんのアイデアをもらい」フッカチャの中に、ドライトマトを入れて焼きました。表面と中にもドライトマトが入っています。
フォカチャは前ブログに載せました（2007-12-07ブログ）
