付け合わせのポテトサラダ
材料
さば（１尾・３枚におろす） しょうが １かけ
煮汁（酒 ３分の３カップ 水２分の１カップ しょうゆ・みりん・さとう 大さじ３ みそ 大さじ４）
もし、甘いのが好きな時は、さとう大さじ１を入れてもいいです。
作り方
さばを肩身を、３つぐらいに切ります。しょうがは薄切り。
煮汁を煮たてて、しょうがとさばを入れます。このときさばが重ならないようにします。ときどき煮汁をかけながら、１５分～２０分中火の弱火くらいで煮ます。
煮汁がトッロとしたら出来上がり。
おいしです。ぜひお試しを
『さばの思いで』
子供のころ近所のお魚屋さんに行ってさばを買ってくるように母に頼まれました。
母に言われたのは「３枚におろしてもらってきて」とのことでした。お魚屋さんでそのことを伝えたのですが、今から思えば確かに３枚におろしても、骨の部分はもらわないので、２枚しかないのですよね。
でも子供ですから、３枚ないので帰るに帰れず、帰ったとたんに母に「ちゃんと３枚と言ったのに、２枚しかくれなかった。」って泣きながらいった思い出があります。
私が子供のころはよく近所のお店屋さんに買い物に行かされたものです。
今流に言うと「お手伝い」と言うことでしょうが・・・。