20110611近況
昼食にコロッケを食べる。
スーパーで売っている5個いりのポテトコロッケだが、
最近のお惣菜は出来合いの物でも美味しくてありがたい。
良く精肉店のコロッケは美味しいと言われるけれど、
よほどお肉の比率が高くない限り、
それほどスーパーのセット売りの物と味は変わらない気がする。
店先で上げている所を見せて、
揚げたてを食べる事が出来るというので、
気分的に美味しくなっているような気がする。
良心的なお肉屋さんなら肉の比率の高さで、
本当に美味しいけれど、
一見のお肉屋さんでコロッケを買うときは、
食べてみるまでわからない。
まぁそこの所も楽しみの一つと言えなくもないけれど。
そろそろ新じゃがが出回る季節。
新じゃがはでんぷんの質がまだコロッケに向いていなくて、
ホクホクとした仕上がりになりにくいらしいけれど、
季節の味として楽しみにしている。
家で作るとひき肉の比率も思いのままなので、
お肉が多ければ美味しいというわけではないけれど、
すごく贅沢なミンチカツと見まがうばかりのコロッケも出来る。
今年も楽しみです。
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