今日は１年で一番、日照時間が短い日

↑久しぶりの晴れ間。朝、青空を見上げて。

最近のニュース。

それは３日前、１８日月曜日の朝、午前８時半頃メルボルンＣＩＴＹで発砲事件が起こった。
テロではないが、犯人はどうやら他州からきたギャング（日本でいうヤクザ）で２９歳の男だそう。しばらく逃走していたが、昨日の午後ようやく自首により捕らわれの身となった。
その日の朝、クラブ帰りの出来事でストリッパーの女性をタクシーから引きずり降ろそうとした犯人、それを止めようとした男性２人・その女性が被害にあったようだ。

通勤で慌しい時間の出来事、しかもメルボルンＣＩＴＹはそんなに広くないし、きっと辺りは騒然・パニック状態だっただろう。その日の朝、ニュースや領事館からのメールで本当にびっくり！思わず仕事中の旦那の携帯へＴＥＬしてしまったくらいです。

こちらへきて約１年、滅多に恐い思いなどはしていないけど、いつ何が起こるか分からない世の中になってきています。

ちょっと物騒な話になってしまいました。

ここのところ、家でのんびりと過ごしています。雨続きだったからねぇ。
話に聞くとシドニーの方も雨降りの日が多いようです。

ジュリちゃんと粘土や折り紙で遊んだり、それもあっという間に終わってしまい、クッキーでも焼いてみました。

こっちの市販のクッキーはご存知の方も多いと思いますがとっても甘い。お砂糖をジャリジャリ食べてるみたいな気分になってくるほど。（ちょっと大袈裟だね＾＾）でもそんな感じ。

なので、今回はピーナッツバターで軽く甘みをプラスしてみました。後ブラウンシュガーも少しね。

で、出来上がり！！たくさん作りすぎてしまった。

↓上の模様は大きめのフォークをクロスさせて型押ししてみたよ。

このピーナッツバタークッキーの作り方はＲｅａｄ　Ｍｏｒｅをご覧下さい。その前に…

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ピーナッツバタークッキーの作り方

【材料】（直径５ｃｍ・３０個分）
・無塩バター１００ｇ　　　　　　　　　　　　　　
・ブラウンシュガー（普通の砂糖でもＯＫ）５０ｇ　　
・ピーナッツバター１２０ｇ　　　　　　　　　　　　
・バニラオイル（エッセンスでもＯＫ）２・３滴
・卵　１個
★薄力粉　１８０ｇ
　ベーキングパウダー　小さじ半分
　あれば　重曹　　　　　小さじ半分

１．ピーナッツバターを加える
室温でやわらかくした無塩バターにブラウンシュガー（または砂糖）をすり混ぜピーナッツバターを入れて更に混ぜる。バニラオイル（またはエッセンス）を加えた溶き卵を２・３回に分けて加え混ぜる。

２．粉を加えてさっくり合わせる
★の３つを合わせてふるい、１．に加える。全体がなじむまで木べらで、きるように混ぜる。

３．ラップに包んで平らにのばす
大きく広げたラップに２．の生地をのせて包み手のひらで押して２０ｃｍ角・厚さ１、５ｃｍに四角くのばす。冷蔵庫で約１時間ねかせ、生地を落ち着かせる。

４．フォークで模様をつけオーブンで焼く
３．を３０等分に切って丸めて平らにし、サラダ油を塗った天板に間隔をあけて並べる。フォークの背に粉を付けて格子状に模様を付け、１７０℃の暖めておいたオーブンで約１５分焼く。

はい、出来上がり♪