冷凍庫に

娘が大きくなったら、絶対に教えようとおもうのは、このコたち。
このブログの初期に書いたけど、画像撮ったのは初めてじゃないかな。

冷凍保存のみじん切りのにんにくとしょうが。冷蔵保存の小口切りねぎ。

チューブのそれより断然おいしい。ねぎなんか切り立てがベストとはわかっていても、1-2日ぐらいなら手間に勝る！これらは朝の台所が混まないときにやっておきます。

これでしょうがが腐る心配や、まないたと包丁がいちいちにんにく臭くなる心配をしなくていい。にんにくの芽が成長して実が細る心配もない。なによりさっさとつくりたい夕飯がスピードアップ！

いまの季節、風邪気味かなと思うときによく飲むのはジンジャーコーヒー。普通のコーヒーに厚めに切ったしょうがの皮（冷凍保存、煮魚にも使うし）をたくさんいれます。バリではたたきつぶしたのを日本でなら100円分ぐらいが１グラスにはいってた。