初めての食材シリーズ！ 「かれい」
色々と煮魚を調理して、食べてきてはいるが、そう言えば、「かれい」は、調理したことが無い。
と、言う事で、調理してみました。
”「かれい」って、こんなに美味しかったっけ！。”
「かれい」、美味しいんですね。
今日のらぁめん
かっぱ寿司 川崎市ヶ坪店
「こくっ！旨あっさり醤油らぁめん＋寿司＋ビール」（￥２８８＋￥α」
回転寿司のサイドメニューのらぁめん。
値段相応だな！。”
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
期間限定で出される、「そば」（￥６８０）、「生そば・うどん あずみ 大崎店」で、頂きました。
”これが、か！。”
蕎麦は至って普通ですが、固めの肉が豚とも、牛とも違う力強さが有りました。
ただ、実家で食べた物とも、違う気がしました。
”部位の違いかな！。”
後、非常に腹持ちが良かったです。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
初めての食材シリーズ！ 「東京ウド」
皆さんは知って居るだろうか、東京ブランドのウド
立川辺りで栽培されている、東京ブランドのウド
”春だ！。”
塩水にさらしませんでしたが、アクっぽさは全く無く、シャクシャクの歯応えで、爽やかな香りが鼻から抜けて行きます。
今日の散歩
所要時間：２時間
今日のらぁめん
WANG'S GARDEN 武蔵小杉店
「土鍋鶏煮込みそばセット」（￥１０００）
フード運営会社が武蔵小杉に送り込んだ大型店舗、夜は高級路線のコース料理を提供、ランチはお手頃の値段で料理が食べられます。
で、頂いたのは、博多水炊き風の鶏白湯スープにシコシコの麺が合わさる、水炊きの〆のらぁめんの様な１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
初めての食材シリーズ！ 「半白胡瓜」
目に付いたのは、湘南野菜を唄われた「半白胡瓜」、始めた購入、食べてみた。
”好き！。”
私は野菜の中で胡瓜が１番好き。
でもそれは、昨今の胡瓜では無く、３０年以上前、実家で作っていた、古いタイプの胡瓜です。
この「半白胡瓜」は、それに近い。
青臭さが心地良く
コリコリと固く
白い部分が多い
久し振りに好きな胡瓜に出会えた。
Happy！。
今日のらぁめん
稲城大勝軒 五一＠南多摩
「小盛中華麺」（￥７５０）
こちらの大勝軒は永福町系、なので普通盛りは２玉です。
スープはまさにの煮干しスープですが、麺が・・・？。
永福町系にしては緩くない麺が合わさる、美味しい煮干しの１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
初めての食材シリーズ！ 「アボカドとうふ」
ここ数年、紀文さんは挑戦的な豆腐を、何種類も発売している。
今回、目に付いたのは、「アボカドとうふ」
ほのかに甘く
私的には
微妙！！！
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
知人の忘年会に声が掛かった。
焼肉と聞いて、行ってみたら驚いた。
肉の塊を焼く、豪快な焼肉で有った。
ガッツリ
たっぷり
お酒も忘れて
お腹いっぱい、肉を食べた。
ちなみに食べ頃は、オモニがハサミで切ってくれる時です。
今日のらぁめん
Ｄｒａｇｏｎｓ Ｂａｎｑｕｅｓｔ
「塩らぁめん」（￥６００）
”ん～～～？。”
東池袋系の大勝軒が有った場所に、大勝軒の面持ちが見え隠れする、面白い１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
今日の朝食は、「そば庄＠神谷町」で、「かき揚げそば」（￥４００）
大振りのかき揚げが目を引く、サラリーマンの懐に優しい１杯です。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
初めての食材シリーズ！「はなびら茸」
最近、珍しいキノコが色々と店頭に並んでいる。
その中で気に成ったのが、「はなびら茸」
全てのスーパーでは無いが、手に入りやすいと思います。
取りあえず、石焼きにしてみました。
プルプル、コリコリの食感で、木耳より軽やかな歯切れです。
風味は確かにキノコですが、それほど強くは無く、何にでも合うと思います。
翌日は鍋
焼いたときより、ぷるんぷるん
焼いても、鍋でも、美味しいですよ！。
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
近所のスーパー
その中の魚コーナーでは、極まれに表示間違いが有る。
今回の間違いは大歓迎！
魚に直接張られて産地ブランドは、「関サバ」
スーパーの表示は「真あじ：大分県 豊後水道産」（￥４９８）
「関アジ」にしても、￥４９８－は安いと思うが・・・！
「関サバ」としたら、￥４９８－は激安に感じ、飛びつきました。
軽く〆、非常に美味しく頂きました。
今日のらぁめん
らーめん あじくら 新城店
「あじくらサッパリ担々麺」（￥６８０）
イソゲンインスパイアな担々麺
バランス良く、サッサリとピリ辛旨の１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ”
”あ！。”
「八女茶」
何度と無く散歩をしている道で、出店を発見しました。
売っていたのは、「星野茶＠福岡県八女郡」
ここ数年、家で使用してる「八女茶＠福岡県八女郡」
爽やかな中にも甘み、苦みが程良く、軽く頂けるお茶と感じます。
その「八女茶」の新茶、それも個人畑のみのお茶です。
スーパーで買っている物より、薫り高く、更に爽やかです。
今日のらぁめん
麺屋 一途
「麺 卓（タク）」（￥７００）
”不思議？。”
フレンチ出身の店主が、フレンチの手法で手がける１杯は、フォンドボーの様なスープと全粒粉を使用した様な、少し固めの麺が合わさる、オンリーな１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”Ｃａｎｏｎ ＥＯＳ ６０Ｄ ＥＦＳ１８－５５ｍｍ Ｆ３．５－５．６ ＩＳ”
