初めての食材シリーズ 「TOKYO X 豚かつソテー用]（９７ｇ：￥４０５-）
見つけました「TOKYO X」
数年前に開発されたブランド豚
”一度食べたい！。”
そう、思い続けて気け
今日、出会えました。
場所は、「プレッセ目黒店」
うれしさの余り、手を伸ばしました。
で！
今日も
塩・胡椒で、石焼き
豚臭さは皆無
筋切りは無くて、柔らかい肉質
優しい風味の赤身
脂身は？
”甘い！。”
しつこくない脂身
口の中で溶け
甘みが広がります。
今日のらぁめん
麺屋 航
「目黒ブラック煮干しらぁめん」（￥７８０）
インパクトの有るネームグに引かれます。
第一印象はグレーです。
表面を覆う油の下は、真っ黒
ネーミング通りのインパクトの有る、黒い１杯です。
（詳しくは、”ちょっと らぁめん”をご覧下さい。）
撮影・”ＲＩＣＨＯＨ ＧＲ ＤＩＧＴＡＬ”
