初めての食材シリーズ 「ホンビノス貝」

 

初めての食材シリーズ　「ホンビノス貝」

外来種で、増えていると言われる貝

「食用も出来る」と、聞いていたが、初めて目にして手に取った。

アルミホイルで酒蒸しにして、頂いた。

歯ごたえは、貝

味は、かなり強く

数個で、”もう良いかな？。”とも感じてしまう。

旨味が強いので、出汁として、他の食材と、合わせるのも試してみたい。

色々な可能性は有ると感じました。

 

撮影・”ＲＩＣＨＯＨ　ＧＲ”