スイカの皮の即席漬け

義母はスイカが大好きです

今はカットしてあるスイカには、糖度が表示されています。
普通、１１度から１２度のものが多いのですが、
１３度のものがあったので、１/８カットを買ってきました。

一日分は、その１/４で十分です。
「このスイカ、ほんなこつ　うまかねぇ」と喜んでくれました。

スイカを食べたあとは、皮の即席漬けです。
緑の硬いところを除いたものをざく切りにし、
軽く塩をするだけで出来上がりです。



こちらも母の大好物。
ご飯のときの漬物代わりにカリカリと食べています。

二通りの美味しさを楽しめて、しかもゴミ減量にもなりますよね