＃９２１ 秋茄子とローストトマトの汁なし担々麵 ＠麺 㐂色 （岐南）

久しぶりのラーメンネタｗｗ

最近の土曜日のルーティンになりつつあるコチラ☆

 

 

毎度のように仕事前に整理券を取りにｗｗ

この日は５時２０分。

日の出もかなり遅くなってきましたね。

秋の足音が聞こえてきます☆

 

 

 

 

で、前回は自己ベストの５番でしたが今回は７番。

ラッキーセブン☆

良い番号を引けました。

 

 

 

 

 

「麺　㐂色」

改めて１１時に再訪ｗｗ

さすがに７番は１巡で座れました☆

毎度のようにカウンター越しで繰り広げられるオペレーションに興味津々。

最近安定してきた？ｗｗｗ

 

 

 

 

 

「秋茄子とローストトマトの汁なし担々麵」

秋な逸品☆

華やかなヴィジュアルですね。

魅せますね。

船型のドンブリに広がる華麗なる世界。

テンション上がります。

 

 

 

 

 

トッピングはミンチにローストトマト、茄子、ナッツ、ネギ、ニラ、カイワレなど。

薬味の使い方が匠ですね☆

ワクワクが止まらないｗｗ

 

 

 

 

 

「しっかり混ぜると美味しいですよ」って大将。

麺は自家製の全粒粉太麺。

絡むタレは濃厚な胡麻ダレ。

モチモチの麺に程好いラー油の辛味と山椒のシビレ☆

香り、食感、味と最高ですね。

ゴロゴロ入ったミンチと薬味のアクセントが強烈。

まさに㐂色ですねコレ。

 

 

 

 

 

今回の主役の秋茄子。

中津川産の緑？黄色？な茄子。

トロトロで美味しい☆

麺と一緒に頬張ると最高だ。

 

 

 

 

 

ローストトマトもあったので当然いく。

合うよねこれは☆

㐂色もトマトの登場が多いね。

 

 

 

 

 

「薬味めし」

「茄子ご飯」もありましたがコチラをチョイス。

凄く迷いましたがｗｗ

前にいただいた時にメチャ美味しかったので☆

 

 

 

 

残ったミンチをガッツリかけていただきます。

やっぱコレはメチャ美味しい☆

どこまでも計算された一杯。

感服ですね。

 

 

いや～素晴らしい☆

毎度感動です。

次の限定が楽しみ。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店情報はコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

ザ・ロックバンドのコチラ☆

THE STRUTS

「ROCKSTAR」

ファーストアルバム以来、彼らのファンです☆

まさにクイーンの再来。

古き良き時代のロックな音がそこには流れる。

今回の新曲もお題の通り。

「ロック！」

 

 

 

アルバムも楽しみ☆