＃７９６ シビレ味噌担担麵 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週金曜日は大好きなコチラへ。

 

 

「麺坊　炗」

時刻は１２時過ぎだったかな？

運良く駐車場空いてたしすぐ座れた☆

前回の訪問は１１月中旬って事でわりと早いサイクルでの訪問。

着丼を待ちながらノギヲくんと前日観たスラムダンクで盛り上がるｗｗ

 

 

 

 

 

「シビレ味噌担担麺」

で、久しぶりの限定☆

しかも大好きなコレ。

コチラは２年前の４月以来。

来たのが遅かったので残ってなかったと思ったｗｗ

ノギヲくんいわく担担麵って意外とみんないかないとこみたいで。

根強いリピーターは多いですが食べた事のない方に食べてもらいたいって言ってましたね。

是非、皆さん食べてみてください。

 

 

 

 

 

トッピングは辛肉味噌、もやし、カシューナッツ、水菜、花椒に炙りチャーシュー。

ノギヲくん優しいなぁ～☆

 

 

 

 

 

 

スープは出汁の利いた味噌ベース。

褐色のスープにオレンジのラー油が美しい☆

一口すると胡麻が滑らか。

 

 

 

 

 

麺はストレート細麺。

これが小麦の香りが良く美味しい麺なんですよねぇ～☆

スープの引き上げも抜群。

鶏出汁感先行の味噌が抜群のバランス。

ラー油が程良い辛さ。

最高やぁ～。

 

 

 

 

 

辛肉味噌を混ぜて麺に絡めていただくと最強☆

そしてやっぱシビレだよね。

もやしの食感にカシューナッツも良い仕事してる。

 

 

 

 

 

肩ロースチャーシューもこの一杯に合う。

柔らかで美味しい☆

 

 

 

 

 

そして〆はランチ無料ライスで当然こうなる。

極上担担スープはご飯にも合う☆

 

 

いや～最高でした☆

もう一回食べたいなぁ～。

てか今年はあの大好きな限定やらんかなぁ～？

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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