＃１００５ 釜揚げつけ麺 ＠麺坊 炗 （岐阜）

先週の土曜日は大好きなコチラへ☆

 

 

「麺坊　炗」

この日はオープン３０分前に到着で３番手。

Xの盟友「さだ馬刺し」さんもみえてましたね☆

前回いただいた限定も終了してわりとゆっくりなスタート。

着丼を待ちながらノギヲくんと「ガンダムSEED」のお話しをｗｗ

 

 

 

 

 

「釜揚げつけ麺」

はじめから決めてました。

１月にいただいた時にかなり感動してもう一度食べたいと思ってました☆

もうボチボチ暖かくなってきたし提供終了が近いと思うしね。

嬉しい再会ですｗｗ

 

 

 

 

 

つけ汁は「寅”」ベース。

釜揚げって事で少し濃度を高めに創っているのかな？

スープの色に重厚感を感じる☆

中には刻みチャーシュー、メンマ、温玉、白胡麻、ネギがガッツリ。

 

 

 

 

 

そして熱々のお湯に泳ぐ麺が気持ち良さそうなｗｗ

釜揚げって事でこんな感じ☆

麺は通常のつけ麺にも使われる平打ち太麺。

 

 

 

 

 

まずはつけ汁につけずにいただくと前回同様にニュルモチな食感が最高☆

そしてつけ汁につけていただくとガツンと鶏豚の旨味に胡椒の刺激が良いですね。

食べ進むにつれて味が変化していくのも楽しい。

そしていつまでも熱々。

釜揚げってこう言うモノなんだと感動。

メチャ美味しい。

 

 

 

 

 

熱々なつけ汁に入った刻みチャーシューも当然熱々ｗｗ

脂がとろけて美味しい☆

 

 

 

 

 

追加の炙りチャーシュー（ありがとうございます、、、）も最高☆

これまた大好き。

 

 

 

 

 

途中、つけ汁の中に仕込まれた温玉を崩して。

麺に絡めていただくともう最強でしょコレ☆

 

 

いや～やっぱコレ好き☆

次は来シーズンですかね。

ご馳走様でした！

 

 

 

お店データはコチラ！

 

 

 

 

I LOVE MUSIC

今回はソロ作も好きなこの方☆

Ken

「IN PHYSICAL」

ラルクのギタリストのKenです。

このアルバム結構好きでよく聴きました☆

２００９年リリースって事で１５年前になっちゃうのね、、、

タイトル曲も好きですが２曲目の「”S”」も好き。

サウンドは結構ハードなのにそうは聴こえないのが彼のポップセンス。

そしてハイトーンのヴォーカルのお陰かもしれませんね。

 

 

流れるようなギターがお見事☆

ディレイの使い方とかも上手ですよね。

テクニックをひけらかさない感じが良いよね。

 

 

フェンダーからシグネイチャーモデルを出せるってのも素晴らしい☆

どちらもなかなかのド派手ｗｗ

彼にしか似合わないかもｗｗｗ